茉莉花茶是中国一种受欢迎的茶。茉莉花茶是将茶和花混合在一起，使茶吸收花的香味。茶香和茉莉香是相互融合的。“是天下第一香。”茉莉花茶用的茶叫茶胚，大部分是绿茶，少数也有红茶和乌龙茶。
茉莉花茶外形美观，呈毫峰状，香气浓郁，清新持久，饮用清新醇厚，汤色黄绿色明亮，叶底均匀嫩滑，耐泡性持久。
根据茶胚的种类不同，比如龙井茶叫龙井茉莉花茶，如果用黄山毛峰，就叫毛峰茉莉花。
茉莉花茶是市场上销量最大的一种花茶。茉莉花茶的香味一直受到喝花茶的人的喜爱，被誉为众生之冠，如玫瑰、玫瑰、兰花等。宋代诗人姜夔的《茉莉》赞道：“我若研究其他年份的花史，便是天下第一香。”
茉莉花茶的功效和作用
茉莉花具有理气解郁、祛秽和中的功效，对痢疾、腹痛、结膜炎、疮毒有很好的消炎解毒作用。
常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通水祛风解表、治瘘、固齿补气、降血压、强心、防龋、防辐射损伤、抗癌、抗衰老的功效，能延年益寿，使人身心健康。
1.气与抑郁症
茉莉花中含有的挥发油具有行气止痛、散结散结的作用，可缓解胸腹胀痛、急性腹泻、严重腹泻等症状，是一种很好的止痛食疗。
2.抗菌消炎
茉莉对多种细菌有抑制作用。可内服外用治疗结膜充血、疮疡、皮肤溃烂等炎症性疾病。
刷新自己
可以提神醒脑，稳定情绪，缓解抑郁。
购买茉莉花茶
1.看它的形状
买茉莉花茶最直观的方法就是看。一般一级茉莉花茶选的绿茶嫩度比较好，尤其是嫩芽的。以福建花茶为例：长条饱满，白毛较多，无叶的，其次是一芽一叶，二叶或二叶以上嫩芽，芽外露。越往下，芽越少，叶子越多，等等。以低档茶叶为主，芽少或根本没有芽。
2.闻到它的香味
光看条条是不够的，因为茉莉花茶不仅条条好看，也是喝茶人喜欢的最重要原因。对于一个好的花茶来说，它的茶叶散发出来的香气应该是浓郁而不浓烈，清香而持久，香味浓郁，没有异味。
3.喝它的汤
购买时，如果条件允许，可以坐下来品尝一下。茉莉花茶的品质可以通过冲泡充分展现出来。毕竟它作为商品的主要目的是喝酒。
你可以通过观察它的汤色，闻它的香气，尝它的味道来了解它的品质。香气浓郁，口感柔和，不苦不涩，无异味为佳。
一种茉莉花茶的食用方法
一次性或空腹喝太多茉莉花茶，会使人饥饿，甚至头晕。饭后立即喝茉莉花茶会影响消化。