茉莉花茶制作工艺

发布时间: 茶叶定制 浏览 以下是AI文章

正如我们在上一篇文章中已经向您介绍的那样,茉莉花茶是一种经过二次加工制成的花茶。那么它的加工工艺是怎样的呢?在茉莉花茶的描述中,你可以看到几个这样的词。说明这种花茶的制作过程分为窨制和提花机两个过程。

茉莉花茶图片

窨制是将花瓣与粗茶混合,使干茶充分吸收花香。至于提花步骤,没什么特别的。花茶经过普通的窨制,终于最后一次闻到了最上等的茉莉花香,这叫一提。

所以,我们看到的描述,比如说提到七种香味,就是说这批花茶已经香味过七次,最后香味过一次。

窨制次数越多,茉莉花用得越多,时间越长,香气越明显。根据窨制次数对茉莉花茶进行分类也是最常用的分类方法。一般来说,一般茉莉花茶3颗左右,中档茉莉花茶6颗,高档茉莉花茶8-9颗。

窨数往往是根据茶底的质量来决定的。茶底越好,窨次越多。但也有商家夸大自己有十几种香味,一般不可信,因为茶叶吸香能力有限,达到门槛后会逆向吐香。所以不是越多越好。

茉莉花茶图片

一般情况下绿茶7左右,白茶8左右。

总结:从茉莉花茶的加工可以知道茉莉花的档次。一般根据制图系统的编号来确定等级。窨制次数越多,花茶质量越好。但是需要注意的是,次数越多越少。一般绿茶7味,白茶8味比较适合。购买时可以以此为标准。