菊花茶种类那么多,一文教你如何选择!

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菊花茶种类那么多,一文教你如何选择!

菊花为常用的中药,古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦,性微寒,归肺,肝经,具有疏风、清热、明目、解毒的功效,而菊花茶味道清新淡雅,是很多不喜欢白开水和茶叶的人的首选。

但是,买菊花茶的时候,你会发现有很多种,《本草纲目》中也有“菊之品九百种”的记载。琳琅满目的菊花,到底怎么选到适合自己的呢?这些不同的菊花有区别吗?今天,就跟我一起来识别菊花们的真面目吧!

一、菊花的不同种类及其功效

许多人都知道喝菊花茶能降火、明目、清心,但其实不同种类的菊花茶,功效是不一样的。菊花干茶主要有杭菊、亳菊、滁菊、贡菊、野菊花和藏彩菊。

杭菊——清咽

杭菊散风清热,平肝明目,主治肝火,特别是对风热感冒发热、咽炎,咽喉难受有好处。杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,以养肝明目著称,特别适合泡茶饮用,是整日与电脑为伴的上班族的良友。杭黄菊则善于疏风清热,常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。

与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。咽喉肿痛时,喝杭菊茶清热利咽的效果较好。

胎菊

胎菊是杭白菊中最上品的一种,第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊,前两次采摘的质量最好。胎菊经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成。

胎菊具有独特的味道,味纯正浓、色泽金黄、含有花蜜的清香。胎菊以它的稀少而颇为珍贵。现代的都市人工作忙碌、烟酒侵蚀、环境污染又缺乏良好的饮食习惯,普遍都有着各种上火的症状:青春痘、口腔溃疡、舌苔厚白、目赤、小便黄等,饮用胎菊可有效改善此类症状。

贡菊——明目

贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。贡菊清肝明目的作用突出。用贡菊泡茶时再加一点枸杞,是电脑族的护眼良方。

贡菊能清热解毒,清肝明目驱邪降火。贡菊里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质。贡菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。特别是经常觉得眼睛干涩的电脑族。

贡菊的用法

1、取贡菊10克,沸水冲泡,代茶饮用,可疏风清热,平肝明目,对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

2、取贡菊10克,茶叶3克,一并冲泡,可防治早期高血压。

3、取贡菊、山楂、金银花各10克煎水代茶饮,或研末冲水饮用,有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身功效,适用于肥胖、高血脂、高血压等病症患者食用。

4、取贡菊10克,桑叶、枇杷叶各5克,研成粗末,用沸水冲泡代茶饮,可防秋燥,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等疾病的作用。

毫菊——解暑

亳菊花朵较松,容易散瓣,以疏风散热、解暑明目见长。如果得了风热感冒,可取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮粥,预防中暑。

亳菊沏茶尤其适合上班族多喝,因为亳菊对防干眼很有效。冲泡方法:亳菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

滁菊——降火

滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白。滁菊疏散风热的效果最强,还有明目平肝解毒之功效,并对头痛眩晕,血压亢进,神经性头痛等有很好的治疗作用。出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝一些滁菊就能缓解。滁菊泡法:冲泡菊花茶时,最好用透明玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。

野菊——消炎

野菊花苦、辛,凉,花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些,野菊花的解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效,还能治痈肿、疗疮、目赤、湿疹等。

常用于感冒、高血压症、肝炎、泄泻、毒蛇咬伤、防治流脑,预防时行感冒。一般情况下,不建议喝野菊花,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

藏彩菊——助消化

藏彩菊生长于西藏高山之中,由于长期生长在海拔几千米以上的地方,受污染程度小。

藏彩菊的功效

1、天然野生,抗疲劳。

2、明目清心。

3、清心润肺、清热解毒。

4、理气解郁,和血散瘀,治肝胃气痛,新风久痹,咯血吐血,月经不调,赤带白下,痢疾,乳痛,肿毒,还具有护肤养颜,清心润肺,调经活血等功效。

5、特别具有安定神经与助消化的作用。

藏彩菊的饮用方法

冲泡:将份量为3--5颗菊花放入壶中,倒入沸水,待花茶冲开,焖3~5分钟,待茶汁入味再添加其他调味料较好;如要混合其他花茶,则每一种材料各取1-2克。

二、如何挑选菊花?

小朵且略微泛黄的菊花才是上品。

菊花茶一般选用杭白菊或贡菊,从功效上而言,杭白菊更加有利于清肝明目,贡菊则有效散风热。

在挑选菊花的时候,尽量选小朵并且颜色稍微发黄的,因为颜色过白有可能是硫磺熏蒸过。