柠檬皮表面有许多疙瘩的原因为：由于柠檬果有乳头状突起，油胞大而明显凹入，是这种果实特有的特征导致表皮不光滑。所以属于正常的情况，是可以食用的。
柠檬皮的药性温和、味道苦涩，主要的功效有健胃、止痛、祛痰等。柠檬皮既可内服也可外用，内服的方式为煎服，日用量为9-15g。详细的功效与作用如下e5a48de588b67a6431333433623665：炎症潜伏在每一个人的体内。如果长时间对炎症置之不理，可能会诱发其他更加严重的疾病。
柠檬皮具有抗炎症的作用，特别适合体内有炎症症状的患者使用，使用方法非常简单，煎服即可。造成食欲不振的因素有过度疲劳、酗酒抽烟、不合理的饮食习惯等。柠檬皮具有改善食欲不振的作用，使用方法为煎服。除了药物治疗外，在生活中也要注意饮食规律、多运动。
扩展资料：
柠檬皮的作用介绍如下：
柠檬皮具有祛痰的作用，使用方法非常简单，可将柠檬皮泡水，也可将柠檬皮煎服。大家如果想要搭配其他药材一起服用，需在医生或专业人士的指导下进行。
柠檬皮具有改善皮肤的作用，将柠檬皮泡在洗澡水中，不仅能够散发出非常清香的香气，而且还可以滋润皮肤，使皮肤变得细嫩光滑。大家也可将柠檬皮涂抹在手、足或其他粗糙的部位，长期使用可以使皮肤越来越好。
参考资料来源：人民网-泡柠檬水注意这四点
参考资料来源：凤凰网-柠檬皮有何妙用？教你用柠檬皮去腥味除锅垢