茶叶富含多种营养成分，具有提神、消除疲劳、通便、促进排泄、调节体温、消除过量自由基、调节生理、促进人体微循环和新陈代谢、利尿、明目、止渴、抗氧化、抗疲劳的作用。但严禁喝隔夜茶和凉茶，以免出现腹泻的副作用。
茶叶的功效与作用：
1.茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素、茶多酚、咖啡因、脂多糖等成分，能调节生理功能，发挥多种保健和药理作用。
第二，茶可以防止人体内甾醇的增加，预防心肌梗塞。茶多酚还能清除过量的自由基，抑制和杀灭致病菌。
第三，茶具有提神、缓解疲劳和抗菌的作用。
4.松弛利尿，在茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。
第五，清热解暑，茶有解暑的功效。夏天喝茶有助于散热。茶叶中的多酚和氨基酸刺激唾液分泌，保持口腔湿润，产生清凉感；同时，在茶中咖啡因的控制下，调节体温。
第六，护眼明目。茶叶富含维生素，进而提供人体所需的各种维生素。b族维生素可以预防疥疮，维持神经和心脏的正常功能，参与脂肪代谢。
维生素E还能降低眼晶体浑浊，对减少眼疾，保护眼睛，提高视力有积极作用。
茶叶的禁忌与副作用：
便秘的人不能喝茶，因为茶多酚对胃肠粘膜有一定的收敛作用，从而影响食物的消化吸收，引起便秘或加重。
神经衰弱、睡眠不足的人不适合喝茶。因为茶中的咖啡因对人体的中枢神经系统有明显的兴奋作用，喝茶，尤其是浓茶，会使人的大脑处于过度兴奋状态而不休息。
其次，隔夜茶和凉茶禁止饮用，因为长期暴露在空气中容易滋生细菌，饮用可能导致腹泻。