4点教你如何存放黑茶,再也不用担心黑茶变质了

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4点教你如何存放黑茶,再也不用担心黑茶变质了

红茶是六大茶系之一,品质会随着时间和年份而变化。但只要储存方式得当,其品质会进一步提高,口感会更好,甚至还有升值空间。以下是存放黑茶的一些要点。

一、避开阳光,放在阴凉的地方

长期暴露在阳光下会对茶叶造成一些不好的转化,加速其氧化,有一种日晒的味道,不易消失。

二、忌潮湿

红茶不仅要避光,还要避免潮湿的地方。最好的处理方法就是远离地面。因为茶叶一旦吸水,就容易腐烂。

其实红茶对存放的地方并不挑剔,不管空间大小,都是阁楼或者专门的茶楼,只要不日晒雨淋,基本都适合存放。存放黑茶的地方应保持清洁、通风和干燥。不宜与香料、肥皂、木材、樟脑丸等有强烈气味的物品放在一起。

三、避免密封,放置通风处

封茶防潮显然不是个好主意。因为红茶在采集时需要考虑后期的转化,需要吸收空气中适量的水分和微量元素进行微生物转化。如果完全与空气隔绝,不利于后期茶的陈酿。可以试试牛皮纸等通风效果好的包装材料。

此外,检查包装是否有油墨气味、包装气味等。如果发现有异味,取出茶叶,用干净的牛皮纸包裹,在通风的地方通风一段时间后,再收集包装。

秋冬季无雨时应经常通风,但春季不宜长时间开启,尤其是雨季,以防湿度过大发霉。在非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调来“吸收”茶叶的水分,最好在自然状态下保存。

四、忌异味

无论是红茶还是其他茶类产品,它们对其他味道的吸收能力都很强。所以,不能把有异味的东西放在一起。请注意,尤其在冰箱里,很多人认为红茶和绿茶一样保质期短。为了储存红茶,人们倾向于像绿茶一样把红茶放在冰箱里。先不说冰箱的味道。即使是无味的冰箱也不应该用来存放黑茶。由于低温环境,红茶微生物的转化非常缓慢,不利于红茶品质的升华。

散装茶叶可根据年份用牛皮纸或陶器(瓷器)包装。饼茶可以密封在无味的纸箱里“通风”。同时,裸茶和包装茶,不同品种的茶叶和不同厂家的产品不要混在一起,以免影响香气。