祁门红茶，简称祁宏，由当地茶树“黎蒴”(又名祁门)制成。是中国历史名茶，著名的红茶精品，属于红茶。它是光绪年间安徽茶农所创，但史料记载最早可以追溯到唐代陆羽的茶经。相关介绍如下！
祁门红茶品质特征
祁门红茶作为中国十大名茶之一，素有“最香”之称，主要产于安徽祁门和池州。祁门红茶香气清新持久，有蜂蜜香，上品含兰花香，称为“祁门香”。祁门红茶汤色红色透明，叶色鲜红，滋味醇厚。
祁门红茶的产地
产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、宜县、江西省浮梁地区。“祁宏是最独特的，它的声誉很高，很香。”祁门红茶是红茶中最好的，享有很高的声誉，是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它有着高香的美誉，广为流传，被誉为“最香”和“红茶皇后”。
祁门红茶历史沿革
美国韦氏词典《祁门红茶》记载了中国安徽祁门县祁门红茶的产地——。创始年份：祁门产茶始建于光绪年间(公元1875年)，已有百余年的生产历史，最早可追溯到唐朝。茶圣鲁豫在《茶经》年留下一条记录：“湖州上，常州下，祁门后属湖州”。
1875年前后，祁门人胡借鉴外省红茶制作方法，在祁门生产红茶。之后被北平同升祥茶社引进北平，在市场上获得成功。
光绪元年(1875年)，胡计划用自产的茶叶在培桂山舍建日顺茶厂，并请宁州的蜀国师傅根据宁宏的经验试用红茶。
清朝光绪以前，祁门只产绿茶，不产红茶。
据说，1875年，安徽黟县一个叫余甘辰的人，被免去福建官职，回老家经商。看到红茶在多利卖得很好，他在志德县杜尧街开了一家红茶店。当时，江西宁州已经生产红茶20多年，质量稳定可靠。安徽茶商(包括余甘辰)鼓励建德茶区茶农模仿“宁红茶”，成品在市场上被称为“建德红茶”。