祁门红茶，简称祁宏，产于江西省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、宜县和浮梁地区。茶叶原料由当地茶树“黎蒴”(又名祁门)制成，是中国历史上著名的茶叶和著名的红茶精品。
祁门红茶产地环境
1.自然条件
祁宏产区自然条件优越，山地树木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，非常适合茶树生长。此外，当地茶树的主要品种米槠叶含量丰富，酶活性高，非常适合生产功夫红茶。
2.核心产地
祁门红茶，在全县不太一致，分三个区，从容口到后潭到七溪口。这一带，桂溪、黄家岭、石碣园最好。从李珊、若肯到珠口，这一带若肯、李珊、高唐是最好的地方。从塔坊到祁宏，以汤坑头、泉城红、泉城路、棕榈巷、芦溪、刀湖为代表。贵溪到荔口的红茶质量最好。
茶叶的天然品质在谷熹、李珊和安徽省黄山市祁门县李口的平利最好。当地茶树品种高产优质，种植在肥沃的红黄壤上，气候温和，雨量充沛，日照适中。
祁门红茶品质特点
1.外观特征：颜色深，条索紧而细，尖锋苗。茶叶除了揉捻定型外，还要绷紧，使之不松不细，有“尸骨”就好(意思是称重有重量，不是“轻骨”)。仙好的理解是，金纳米粒子越多，品位越高。不仅细，而且很紧凑，很直，几乎看不到突出的绳子
