很多人泡了一次茶就扔掉了,很多人泡了几次甚至第二天就喝了。沏过一次茶就扔掉是土豪,但第二天还喝的话可能就不太好了。毕竟也是隔夜茶。无论哪种茶一夜坏了,喝祁门红茶其实需要洗茶吗?我们一起来看看。
祁门红茶不需要洗茶
与其他茶相比,祁门红茶嫩而温和,冲泡前不需要清洗。
冲泡祁门红茶的要点
1.茶不如茶,一般150ml水配3g茶;
2、时间一定要把握,第一杯茶冲泡时间15秒,以后每杯茶冲泡时间要延长5秒;
3、水温要保持,红茶温和,冲泡水温可保持在85;
4.注水讲究软度。红茶不同于乌龙茶。茶叶在冲泡过程中不需要剧烈翻滚,注水时要沿着杯壁外围慢慢注水。
祁门红茶能冲泡几次
据了解,像祁门红茶这样的红茶,可以冲泡三四次。另外,很多花茶或者绿茶只能冲泡一次再扔掉,因为这和茶叶的加工有关。茶叶在加工过程中被切割揉搓,使得茶叶的细胞在制作过程中被破坏,因此在冲泡过程中很容易被浸泡分解。
在我们平时喝的很多茶中,有一些高档的珍贵茶比较嫩,但是冲泡两次味道就不大了。但是祁宏红茶可以泡三四次,说明它很耐泡,跟嫩度关系很大。
祁门红茶的泡法——功夫泡法
一般来说,祁门红茶的功夫冲泡应该使用紫砂茶具、白瓷或白底红花瓷茶具。
1.准备:全套功夫茶具,一流的祁门红茶。
2.热杯热壶:电水壶将开水倒入其茶壶和杯子中,用相机翻转,既尊重客人,又给茶具消毒,提高茶具温度,增强茶叶香气。
3.倒茶:将祁门红茶按茶水1: 50的比例放入锅中。