爱喝茶的你,可知道什么是“青砖茶”?

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爱喝茶的你,可知道什么是“青砖茶”?

中国是茶的故乡。中国人喝茶,据说始于神农时代,至少有4700多年了。时至今日,中国各族同胞仍有以茶代礼的习俗。作为开门七件事之一,——米、油、盐、酱、醋茶,饮茶在中国自古以来就很常见。

爱喝茶的朋友都知道,茶一直分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶、红茶。似乎近几年年轻人接触绿茶、红茶、乌龙茶比较多,而注重生活品质的中老年人会在不同的季节选择一些饮料,比如春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝绿茶,冬天喝红茶。

不过今天遇到你想告诉你的是一种——赵丽桥茶厂的“川”青砖茶,我们平日接触不多。

为了普及给大家,青砖茶属于红茶的一个分支,是中国红茶的代表之一。湖北赵力桥茶厂的“川”字青砖茶是其中历史最悠久的,也是国家最早认定的一批“中华老字号”之一。

因为“川”青砖茶汤红润如宝石玫瑰,味如甘露,早在明清时期就盛行了,从杨楼洞到汉口,回到汉水,跨过黄河,经过蒙古、俄罗斯等地,分发到欧洲,走向世界。茶道绵延千里,文化交融千年。赵丽桥茶和茶文化早已超越国界,成为连接中西的纽带。

在这里,我想大家都会明白,为什么这种青砖茶名闻遐迩,盛极一时,长达半个多世纪。另一方面,我们周围的很多人对这个品牌甚至这个品种的茶都不太了解,因为人们一直在销售和出口!

据说早在唐宋时期,南颚地区出产的大红茶就一直是朝廷与边疆民族沟通的桥梁之一。清代,政府开辟了汉蒙民族民间贸易,使青砖茶出口俄罗斯,打入欧洲市场。

据《茶业通史》:“新中国成立后,青砖茶集中在湖北省赤壁市赵力桥茶厂,以满足优势销售的需要。”到目前为止,这里生产的青砖茶和红砖茶继续销往内蒙古、新疆、甘肃、青海、宁夏等漠北地区,并出口到欧美、日本、韩国等20多个国家。

而且说起来,青砖茶就是来源于这些寒冷高脂饮食地区的人们的生活需求。以前生活在这些地区的人,喜欢喝内陆茶来调理肠胃,因为平日吃的肉和奶制品比较多。

同时,需求量大,加上过去运输和储存困难,刺激茶商不断改进茶叶的收集和生产方法。经过百年的积淀,逐渐形成了现在的青褐色,香气纯正,滋味醇厚,汤色橙红色,叶底深褐色,是营养保健茶和茶叶的瑰宝。

如今,历史悠久的赵丽桥茶厂的“川”形青砖茶越来越受到现代人的欢迎。在目前种类繁多的茶叶市场上,这种后发酵茶因其独特的品质逐渐受到人们的青睐。人们品着青砖茶,仿佛在享受异国风情,听着古老的声音。