金坛雀舌属于什么茶
金坛雀舌属于绿茶的一种。
绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的茶叶，绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
金坛雀舌产地
金坛雀舌茶产地范围为江苏省金坛市薛埠镇、指前镇、朱林镇、直溪镇4个镇现辖行政区域
金坛雀舌保存方法
金坛雀舌的保质期一般为12个月。
保存金坛雀舌的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将金坛雀舌装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。
封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。
如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。
金坛雀舌等级划分
特级
形状：扁平挺直、条索匀整、如雀舌
色泽：绿润
汤色：嫩绿清澈明亮
香气：清高
滋味：滋味鲜爽
叶底：嫩匀成朵
一级
形状：扁平挺直、条索匀整、如雀舌
色泽：绿
汤色：浅黄绿明亮
香气：清香持久
滋味：醇爽鲜
叶底：嫩匀成朵
二级
形状：扁平挺直、有碎片
色泽：黄绿润
汤色：黄绿明亮
香气：清香较持久
滋味：醇厚
叶底：嫩匀、芽叶相连
金坛雀舌的功效与作用
抗辐射、防癌
抗击衰老
降血压、降血脂
清热解毒，杀菌消炎
金坛雀舌适合人群
面对电脑族
经常抽烟喝酒者
"三高"人群
胃火旺者、体质偏热（症见口腔异味、大便秘结、口腔生疮、面部爱长痘等）