金坛雀舌茶以“外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润，内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀”而闻名，被列为金坛农业六大特色产业之一。金坛雀舌是是绿茶。
金坛雀舌是什么茶？
在我国的绿茶中，可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶这四大类，每类绿都有着不同的品种。本文要为大家介绍的是一种炒青绿茶——金坛雀舌茶。
金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场，因为其茶品外形看起来犹如雀舌一般而得此命名。属于炒青绿茶中的一种，为江苏省新制的茶品之一，品质很不错。
金坛雀舌的成品茶外形条索匀整，形状看起来犹如雀舌一般，色泽绿润有光泽，外形是呈现扁平状。冲泡后的金坛雀舌茶茶香浓郁，茶汤的颜色碧绿清澈透亮，品饮起来味道十分的不错，很适合喜爱饮用绿茶的人士饮用哦。
在制作工艺上，金坛雀舌是采用手工工艺制作而成的。用来制作金坛雀舌的鲜叶原料标准较高，品级很不错。是在谷雨前，采摘茶树上刚展出的一芽一叶作为标准。然后经过杀青、摊凉、整形这三道工序制作而成。
金坛雀舌口感如何？
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
金坛雀舌的保健功效
1、美容养颜：金坛雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
2、清洗肠道：金坛雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日，你晓得你的身体内吃进了多少废物吗?所以空闲之于喝些金坛雀舌对咱们肠胃很有协助。
3、按捺血液凝聚：据试验标明金坛雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。
4、新鲜口气
金坛雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。金坛雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了，龋齿没有了，还有啥能损坏你的口气呢?
金坛雀舌差虽好，但对于体虚胃寒、伤风感冒、过敏体质、咽喉炎患者、女性经期和孕期哺乳期等，建议少量饮用金坛雀舌茶茶叶，因每个人的体质不同，不能一概而论适量，不建议以上人群饮用金坛雀舌。