20世纪40年代末，台湾的红茶繁荣起来。当时台湾红茶出口量高达7000公吨。当时红茶是南投榆次普利最繁荣的产业，但逐渐衰落。1966年，南投县政府正式整合普利、水里、尉迟的红茶，以“日月湖红茶”的名义上市。近年来，由于世界红茶生产过剩和中国人茶文化的变化，日月潭红茶的种植逐渐减少，但日月潭红茶在茶叶市场上仍然有相当一部分爱好者，仍然是台湾著名的茶产品。
产品名称：日月潭红茶
中国学名：日月潭红茶
王国：植物王国
门：被子植物门
分类：双子叶植物分类
目的：杜鹃花科
科：山茶科
属：山茶
种类：山茶
日月潭红茶产品介绍：
台湾日月潭早期，用当地小叶种制作红茶，但品质和口感不够醇厚。日治时期为了提高台湾红茶的品质，1925年从印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆茶到台湾种植。阿萨姆大叶种红茶，水色明亮清澈，香气醇厚，口感浓郁。南投地区出产的红茶可与大叶种阿萨姆起源的印度和斯里兰卡的红茶相媲美。
外观：绳子粗而均匀，颜色黑而油；干香味：清香爽口；湿味：茶汤倒入花杯，清香飘在空气中；叶底：叶底呈梭形，厚而软，非常干净；茶汤：冲泡后，汤的颜色透明明亮，沿杯壁出现金色圆圈。汤浓而耐泡，1-4个茶汤色香味不变；口感：入口微涩，快速融化；有点甜，有兰花香，喝完口干。
产品分类
红茶属于全发酵茶，在制茶过程中经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。一般来说，红茶厂生产的红茶可以分为三类：条形红茶、切割红茶和香精红茶。
日月潭红茶故事传说