相传清朝咸丰、同治年间(1851-1874年)，福建省福安市村的胡孚泗(又名胡)试制成功功夫茶，至今已有100多年的历史。关于这段历史，它的诞生过程充满了传奇。下面，茶艺网将带领茶友们一起了解谭洋功夫红茶的起源和传说：
坦洋工夫的传说一：雍正版
相传清朝雍正年间，胡氏家族(即、胡四世，生于康熙61年，即1722年，老人活到了70岁，死于1791年)有一个叫胡福思的年轻人。当时，他被父亲和哥哥命令乘船去广东。途中在广州附近海域翻船落水。幸运的是，他被一艘路过的船救了出来。买办大人看到胡福思又聪明又英俊，都很欣赏，也很感兴趣。当他们得知这位后生来自茶国时，透露出商机，说外国人喜欢一种红茶，是少数人做的。因为产量很小，英国商人经常想要很多钱。热心的买办还把这种红茶的基本制作方法告诉了胡福思，让他回国依法制作，说如果可以制作，可以送到广州，由他的洋行卖到海外。胡福思回到谭洋后，依法生产这种红茶。经过一番努力，第一种谭洋功夫红茶从此问世。这种方法逐渐传播开来，村民们争相模仿。
坦洋工夫的传说二：咸丰版
相传清朝咸丰元年，有一个名叫胡的茶商到经商。途中，他在一家客栈遇到一位患痢疾的建宁茶商。该男子呕吐腹泻，病情极其危急。喝茶的人往往心地善良。姓胡的茶商看到了，就拿着谭洋产的茶叶，加了生姜和红糖泡成药。男子服用后，仿佛奇迹出现了，病情大大好转，恢复很快。为了报答他的救命之恩，建宁茶客与胡的家人结为兄弟，并向他介绍了一种独特的私人红茶制作方法。后来，胡的家人回家以茶为原料，依法擦拭。发现新做的茶质量确实不凡，外在人品太好，赞不绝口。由于这种茶是用当地的茶叶制作而成，制作过程需要花费大量的时间，引起了胡的感慨，被称为“功夫”。
以上是谭洋功夫红茶的起源和传说，可以作为茶友饭后的谈资，加深对谭洋功夫红茶的了解。