铁观音一直很受大家欢迎。但鉴别优质铁观音是一门高深的学问，业内专家很容易鉴别。外行人在喝铁观音时，可以从“观形、听音、察色、闻香、品韵”入手，来区分茶的优劣。
以下是鉴别优质铁观音的六种方法。
1、观形
优质铁观音茶条卷曲、结实、厚重，呈绿腹蜻蜓形状，叶带色泽鲜嫩、沙绿色、鲜红色斑点、结霜。
2、听声
细茶叶比普通茶叶更紧更重。当你往茶壶里放少量茶叶时，你可以听到“当当”的声音，清脆，然后是哑的。
3、察色
汤色金黄，浓而清，冲泡后茶叶底部厚而亮(铁观音茶叶的特点之一是外曲)，有丝光泽，优于其他，其次是汤色暗红。
4、茶香
安溪铁观音最吸引人的地方是其高度的兰香，但并不是所有的安溪铁观音茶都会有兰香，只有少数成功的高品质产品才会有明显的兰香。
一般来说，常见的兰花香有两种风格，如香味尖锐、冲动性强、生硬、印象深刻的那种，一般被茶友作为衡量产品是否高档安溪铁观音的基准。
5、口感
饮用口感是衡量铁安溪观音品质好坏的第二个关键指标。饮用的滋味可以包括以下几个方面：入口亲和(无苦味，无明显涩味，香味纯正)、口中感觉(让茶汤在口中流动，使口中充满香味)、吞咽的感觉(滑口，在胃中瞬间有感觉，干净利落)。
6、回甘回韵
好茶甘甜绵长，几个小时之内牙齿和脸颊依然清香，让人呼之欲出。
甘慧：无论是轻发酵茶还是中发酵茶，优质的产品喝完之后都会立刻有一个甜甜的喉咙，然后上升蔓延到整个口腔，久久不退。
返甜：优质中发酵安溪铁观音具有明显的返甜特性。回甜和回甜同时产生，给人一种醇厚的感觉。
以上是如何鉴别铁观音的介绍。希望上面教的鉴别铁观音的六种方法对你有帮助。