铁观音是中国十大名茶之一。铁观音原产于福建省安溪县，是国家标志性保护产品。历史悠久。它发明于1725年。冲泡后清新淡雅。独特的观音韵和兰花香深深吸引了众多粉丝。铁观音可分为清香型、浓香型、炭香型和陈香型四大类。本文重点介绍浓香型铁观音的酿造方法，如何酿造后口感更好？
一、什么是浓香型铁观音？
在介绍冲泡方法之前，我们先来了解一下什么是味道浓郁的铁观音。因为铁观音的风味类型不同，其冲泡细节也不同，需要根据其具体属性进行合理、科学的冲泡才能更好。
浓香型铁观音是传统的半发酵安溪铁观音。因为味道比较重，属于比较传统的制作方法。浓香型铁观音的半发酵时间较长且较重。发酵度在25%-30%左右。冲泡后的茶汤色泽浓郁，口感醇厚甘甜，寓意清纯，适合资深茶友饮用。但近年来，随着市场的扩大和茶文化推广的加强，很多年轻的茶友也喜欢上了味道浓郁的铁观音。
浓香型铁观音的叶子颜色看起来像绿茶后面有淡黑色和淡黄色的叶子，即颜色不是最好的，但口感是最纯正的，深金色的汤汁是浓香型茶的代表。浓香型铁观音外形肥硕紧实，色泽深暗，香气纯正，甘甜，花香或蜜汁、小米香，汤色深黄或橙黄色，口感特别醇厚顺滑，韵明显，叶底余香，可多次冲泡。茶性温和，止渴生津，暖胃健脾。
由于浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，更适合冬季等低温环境饮用；可以满足市场对铁观音的多样化需求。
二、浓香型铁观音冲泡方法，怎么冲泡才会更好喝？
1、冲泡浓香型铁观音茶具
俗话说，茶有茶道，器具要各有各的方式。只有茶和器皿合适，才能相得益彰。爱茶的人爱茶，享受茶道，重视茶具，有意无意地体现和完成了茶具的道德性和实用性并重的目的。所以冲泡前茶具的选择尤为重要。
浓香型铁观音的香气更多的是“花果香”，而不是清香型铁观音的“鲜香”。所以冲泡茶具更适合用茶壶做的功夫茶具，而且要做成大嘴，这样才能发扬浓香型铁观音的“内涵”和清香，才能有甜味。如果小嘴茶壶不利于茶的散热，茶在茶壶中很快就会“成熟”，茶的口感会呈现出“涩”的一面。
所以在冲泡浓香型铁观音时，一般是用盖碗的功夫茶具冲泡，这样茶汤的口感会更好，盖碗导热快，不会吸收味道。当盖碗打开时，铁观音的香味就会凸现出来，这是用茶壶冲泡无法比拟的。
功夫茶具常见的材料有三种，分别是陶瓷功夫茶具、老铁壶功夫茶具和紫砂功夫茶具。目前流行白瓷、紫砂、青花瓷。
功夫茶具一般包括茶海、茶壶、茶杯、滤茶杯、茶匙、揉捻茶等。当然还有电加热和茶盘。一般家庭几百块就够了。当然，最重要的是有好茶。
2、冲泡浓香型铁观音时间
浓香型铁观音的冲泡原理是：每次放入茶杯(盖杯)7-8克，用开水冲泡即可。洗完茶后，第一道汤可以倒出10-20秒，然后可以依次延长，但不能长时间浸泡，可以连续冲泡6-7次。
3、冲泡浓香型铁观音温度
酿造浓香型铁观音茶的水温一般在100度左右，即最好立即开启浸泡。熟悉铁观音的人都知道，铁观音最忌讳的就是冷味。除了im
如果你觉得这个说法缺乏科学依据，最好的办法就是去验证。你可以用同一个铁观音在不同的水温下同时冲泡，看看哪个味道更好。“无对比，无伤害”是永恒的真理！
4、冲泡浓香型铁观音的基本步骤
(1)白鹤洗澡(洗杯):用开水冲茶具
(2)乌龙入宫(滴茶):将铁观音放入茶具中，放茶量约占茶具容量的五分；
(3)悬壶高冲(冲茶):提起开水，冲入茶壶或壶盖，使茶叶旋转；
(4)春风(刮沫):用锅盖或盖子轻轻刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净；
(5)关公巡城(倒茶):将泡了一两分钟的茶依次注入杯中；
(6)韩信点兵(点茶):茶叶倒至少许时，要一点一点均匀滴入每个茶杯中；
(7)品尝汤的颜色(见茶):品尝杯中茶的颜色
(8)啜雨(饮茶):趁着热，先闻其香，再尝其味，边啜边闻，轻饮。虽然喝的量不多，但能保持牙齿和脸颊上的香味，回到喉咙底部。令人耳目一新，很有趣。
总而言之，铁观音无论香气类型如何，都是一种非常好的茶，但只有掌握了它的冲泡要领，冲泡出来的茶的“色、香、味”才能得到最大程度的体现。
三、浓香型铁观音怎么储藏
所以现在我们泡好茶了，一定要了解一下如何储茶。不然，可惜前几天刚买的好铁观音茶叶被藏起来了！
铁观音的贮藏要求低温、避光、密封(一般真空小泡包装)、不混放(特别是其他气味严重的食物：海鲜等)。).浓香型铁观音虽然对温度没有特别要求，但如果有条件的话，建议低温保存，只是一般家用冰箱的速冻层。
铁观音是一种新的茶叶，如果储存不当，很容易吸收异味和水分，改变口感。安溪铁观音的保鲜一般要求低温和密封真空，这样可以在短时间内保证铁观音的色泽和风味。铁观音茶要保持干燥，茶叶怕水，因为含水量高的茶叶氧化释放的热能会使茶叶温度升高，从而加速它们的化学反应，品质也会随之老化，容易霉变。因此，铁观音的贮藏必须干燥，以减缓衰老。
存放铁观音的核心：一是要干燥，二是要低温(5左右)。茶的品质再好，如果保存方法不当，颜色很快就会变暗，香气也会丧失，影响饮用。