我们知道，茶是城市混凝土丛林中打破地气的一种方式，是让生活平静健康的一种媒介，是中国人与宇宙四季自然交流的一种实现。《草木中人》不是茶的写法吗？中国人喝茶时应该根据季节和天数的变化选择不同的茶来调节身心。喝茶如归乡，是一种“静以修身，俭以修身”的状态。
保护、挖掘和传承安溪铁观音茶文化，对于促进现代生态农业发展、加快农村生态文明建设、改善农村生态环境、促进农村经济社会可持续发展和美丽农村建设具有重要的现实意义。
安溪铁观音茶文化体系，阐述了铁观音的发源地。铁观音不仅是茶的名称，也是茶的品种名称，有着独特而悠久的茶文化。铁观音茶道具有浓郁的闽南生活和艺术气息，追求优雅，向往和谐。在人与茶的互动中，传达了“纯洁、优雅、礼貌、和谐”的茶道精神。面对现代快节奏的生活，压力大、危机感强的社会，如果你能放慢脚步，静下心来，喝一杯安溪铁观音，是一个很好的陶冶心灵的方法。可以享受其中的清香、滋味、韵脚，然后静静地感受轻松、柔软、平静。
“人又回来了，茶又回来了，中国人的生活方式又回来了。”多喝安溪铁观音，让茶回归“柴米油盐”的简朴生活方式。在沏茶饮茶的仪式中，每个人都唤回了内心的平静和社会的秩序，拥有了良好的平静和健康的状态。
很多人都喜欢喝安溪铁观音，因为铁观音在她的美里是半发酵茶，有着非发酵茶的鲜度和全发酵茶的甜度。她中和春夏秋冬的气氛，达到平和。喝铁观音最大的好处就是中性，平和，不偏激！静不下来就喝不了铁观音，也尝不出铁观音的长香。