铁观音的冲泡过程

铁观音茶浓郁、清新、甘甜、韵浓、回味无穷，但冲泡过程一定要把握。注意三分茶，七分冲泡。以下是铁观音的冲泡过程。

铁观音的冲泡过程：

1.先取适量铁观音茶，然后放入盖碗中，再用开水冲泡铁观音。

2.冲泡开水后，用盖子刮掉茶水的泡沫。

3.然后迅速将茶叶倒入正义杯，但记得在正义杯上放一个过滤器，这样碎茶就可以过滤掉了。因为初茶主要是用来洗茶的，所以一般还是赶紧冲泡初茶比较好，不要喝。

4.然后用公平杯中的第一杯茶冲洗滤网和茶杯。

5.洗完杯，再用开水冲泡第二杯茶。没必要盖。

6.一般来说，第二杯茶应该浸泡15秒钟，这样水就可以出来，然后把茶倒进公平的杯子里。当然也可以根据自己的喜好稍加调整。喝淡茶可以延长时间，喝浓茶可以缩短时间。

7.然后把正义杯的茶倒进每个茶杯里喝掉。

8.最后，细细品味铁观音的魅力。喝完后打开盖碗冲泡下一杯茶。

“三分茶七分泡”也体现了铁观音泡法的重要性。再好的茶，泡法也做不好，很难品尝出它应有的品质。