五盖山米茶是很多人经常喝的绿茶珍品。酿造后，内在香气清新淡雅，口感香甜厚重；汤色黄、绿、清，口感清爽。你知道五盖山米茶的冲泡技巧吗？
五盖山米茶的泡法技巧
1.茶具：饮用绿茶，通常用透明玻璃、瓷杯或茶碗冲泡。杯碗瓷白，便于存放绿茶和茶汤。
2.水质：绿茶的水质较好。通常使用清洁的优质矿泉水，也可以使用净化的自来水。水的酸碱度是中性或微酸性的。不要用碱水，以免茶汤发黑。
3.水温：一开始就把水烧开，这样泡出来的茶新鲜度更好。泡茶最适宜的温度是80左右。由于优质五盖山米茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏而变黄，同时茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下会迅速挥发而失去风味。
4.茶水比：通常茶水比为1:50-1:60(即每克茶用50毫升-60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤色泽适中，口感清新。
5.要求拿着水壶给茶杯倒满水，采用凤凰点头三次的手势，这样注入茶叶的热水就可以上下移动，茶汁就很容易泡出来。此外，冲泡时，应注入少量热水浸泡茶叶，然后在1厘米至2厘米后，将水注入杯子边缘。五盖山米茶中最有效成分的浸出量在第一次冲泡后最大，三次冲泡后基本达到总浸出量。所以绿茶一般是三次冲泡。非常精致的高档茶，一般是冲泡两次。
五盖山米茶泡饮事项
1、刚上市的绿茶喝一段时间后：
虽然米茶早春贵如金。我很想喝刚买的五盖山米茶。不过老茶农说，因为五盖山米茶一般都是炒烤的。新加工的五盖山米茶难免有内热，过早过量饮用会引起内热。所以加工好的茶叶只需要存放半个月左右，内部热量消散就可以放心报价了。
2.服用感冒药和金属补充剂，同时喝茶：
五盖山米茶中含有大量的单宁酸(单宁酸或茶单宁)。感冒药含有碱性物质。中和作用会大大降低药物的药性。而且茶中的咖啡因和茶碱具有强心、利尿、醒脑的作用。感冒时吃太多会导致心跳过快，过于兴奋。对心脏不好。因为茶叶中的茶多酚会与金属离子发生化学反应。(复杂反应)，降低药物疗效。
因此，钙片(乳酸钙、葡萄糖酸钙)、含铁药物(含铁补血、硫酸亚铁、碳酸亚铁)、含铝药物(治疗胃酸过多的“氢氧化铝”、胃舒平的“复方氢氧化铝”、镇痛的“阿司匹林”等药物。)和含钴药物不能随茶服用。
3.饭后不要立即喝茶：
五盖山米茶中的芳香化合物能溶解脂肪；咖啡因和维生素B1能促进胃酸分泌，促进消化。所以五盖山米茶可以促进肠胃蠕动，帮助消化。但五盖山米茶性寒，饭后立即服用会对肠胃造成伤害。所以饭后至少30分钟喝茶比较合适。