2007年2月，国家质检总局正式批准福建乌龙茶作为地理标志产品保护，覆盖福建省35个县(市、区)。乌龙茶有哪些种类？让我们一起来看看。
中国十大名茶之一
安溪铁观音
产于福建省安溪县。铁观音是最好的乌龙茶。它的品质特征是：卷曲的茶条，肥而圆结，重而均匀，沙绿色，整体造型似蜻蜓头、螺身、蛙腿。冲泡后汤呈金黄色，浓如琥珀，具有兰花的天然香味，口感醇厚甘甜，回甘时间长，俗称“韵”。铁观音茶香味高且持久，可谓“七泡以上”。叶形椭圆形，边齿稀疏钝，叶面波浪状凸起，肋状明显，稍向后卷，叶肉厚，叶色浓绿光滑，叶基略钝，叶尖略凹，略向左歪，略向工厂下垂，芽紫。因此被称为“赤芽歪尾桃”，是纯种的特征之一。
其主要特点：汤浓、香、甜，汤色相对淡，尤其是第一、二茶。三泡后汤呈黄绿色，仔细搅拌汤略酸，有一种特殊的味道。酸中有甜，甜中有甜，水中有香。
凤凰水仙
是广东潮安凤凰乡出产的一款条形乌龙茶，分为单丛、波菜、水仙三个等级。它具有天然的花香，蜂蜜的魅力，强烈，醇厚，清爽，甜味，耐酿造。主要销往粤港澳地区，并出口日本、东南亚和美国。凤凰水仙享有“形美、色绿、味香、味甜”的美誉。茶条比较胖，有鳝鱼皮色，油油的，有光泽。茶汤黄澄澄，醇香爽口，甘甜爽口，清香持久，耐泡。
东方美人
是台湾省特有的名茶，又称封腾茶。因其显著的芽而被称为白浩乌龙茶。东方美人茶叶外形美观，叶色白、绿、黄、红、棕，鲜艳可爱。茶汤的水色为深琥珀色，味道浓醇，有成熟的果香和蜂蜜香。
罗汉沉香
出生于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，具有独特的“果味香樟韵”，口感清新醇厚，果香甘甜，樟脑香味悠长浓郁，香气优雅持久。
红水乌龙
红水乌龙是早期三大茶区的冻顶乌龙茶，即由于种植和气候因素，生产的毛茶采用中重度发酵和重度烘焙，使红水乌龙成为时代的饮品。但随着整个茶乡种植面积的扩大和竞争茶的普及，“冻顶”比“红水”更出名，一直以来都是严格的红水乌龙生产，也开始以冻顶乌龙进入中游
乌龙红茶
乌龙茶红茶是当代制茶产品。红茶由小乌龙茶制成，蜜香乌龙茶红茶和蜜香金璇红茶就诞生了。与五河茶区台湾茶制作的红宝石红茶不同，蜜香型的蜂蜜乌龙(金璇)红茶烘焙而成，口感甘甜，不失乌龙茶的甘甜，喉韵厚重。
红乌龙茶
红乌龙是结合乌龙茶和红茶的特点打造的新特色茶。属于半球形乌龙茶，重发酵，重烘焙。茶汤的水色像红茶一样呈琥珀色、橙色、红色，口感像乌龙茶，有成熟的水果味，醇厚、醇厚、耐泡。它不仅适用于一般的热水酿造，还可以通过冷浸来显示其特点。
乌龙茶名字来源
乌龙茶有好几个名字。一个是因为产地，一个是茶树的名字，还有一个是因为最早发明乌龙茶的茶商叫苏龙，他很黑，所以叫乌龙茶，茶的名字就来源于此。
乌龙茶产区介绍
1.广东：主产区凤凰乡，品种为凤凰水仙。2.闽北：产地为崇安、建瓯、建邺
总之，乌龙茶既有绿茶的醇香，又有红茶、花茶的浓浓风味。当然品种也很多！而且不同的品种有不同的特点！