武夷岩茶大红袍,为何会受到人们的喜欢

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武夷岩茶大红袍,为何会受到人们的喜欢

岩茶属于半发酵茶,以其独特的“岩骨花”岩韵而闻名。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷岩茶是中国十大名茶之一,大红袍是武夷岩茶之王。

好的岩茶,对于过去只对茶有基本了解的人来说,有着极大的“杀伤力”,那些说不出的花香和若隐若现的果香与茶汤浑然一体,十分勾魂。这种香气与舌头紧密相连。片刻之后,香气就能渲染整个口腔。这些味道不是一成不变的。稍微咂一下嘴,味道就会开始流动,变化,逐渐变成另一种味道。茶汤完全消耗后,味道的强度慢慢减弱,成为所谓的“甜味”。岩茶的香气和味道复杂,很少给你呈现单一的味道,而是各种味道层出不穷,神秘地消失了一个又一个。

好的材料和技巧是岩茶魅力的秘诀!

在泡茶技巧方面,岩茶摇青技术对提升香气至关重要。让新鲜的叶子在筛子里汇聚成螺旋状,上下有序的滚动拍打。茶叶相互碰撞摩擦,对茶叶细胞和组织造成伤害,促进多酚的氧化发酵,促进岩茶色、香、味的形成。

一壶岩茶在回味中是美妙的,就像一个美女在弹琴。音乐结束后,余音不绝!