悉尼，也被称为香橼，也被称为“黄金佛手柑”，因为它像佛手柑并赢得金牌。它发源于福建省永春县苏坑、于都等镇海拔600米至900米的山区。它是由佛手茶的树梢制成的，是福建乌龙茶中具有独特风味的名品。
乌龙茶是做出来的。茶条又紧又肥又卷。颜色为沙色、绿色、深色，香味高，味道浓。汤色橙黄清澈，叶底黄绿色明亮，风格独特；红茶汤色红而浓，叶色红而亮，品质好。1996年，佛手被鉴定为福建省茶树良种。目前安溪县种植较少。永春县是主产区，闽中武夷山、闽东、闽北都有引种。
位于武夷山北麓，是南亚热带和北亚热带的过渡地带，山峰丰富，山地资源丰富。属亚热带季风气候区，全年雨量充沛，昼夜温差大。同时，大部分茶园种植在山区和中山区，正是“好茶出高山”的茶谚。茶园分布在全市所有乡镇，从事茶叶生产的家庭有3000多户，从业人员近万人。盛产乌龙茶的大红袍、水仙、肉桂，自1989年以来多次获国家级、省级比赛一等奖或一等奖；被评为中国国际农业博览会名牌产品。其中，雪梨是乌龙茶中少有的风味独特的品种之一。
“岩茶有茶，但无岩无茶”，故名岩茶。属于半发酵茶，绿茶(乌龙茶)，以其独特的“岩骨花”岩韵而闻名。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区位于福建省东北部，有“东南一绝”的美誉。山峰相连，峡谷纵横交错，九曲河萦绕其间。气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖峭壁，深坑巨谷。“盆栽茶园”是沿着有岩坑、缺口和裂缝的边界建造石堤而成的。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
在武夷岩茶产区，经常会提到“三坑二溪”，指的是“会元坑”、“牛栏坑”、“倒水坑”、“柳巷溪”、“婺源溪”。这里是武夷山风景区的中心，武夷山岩茶的核心产区。古称“阎正茶”，围岩茶古称“半岩茶”。
“三坑两溪”岩谷之间，植被状况和遮阳条件较好，谷底有绿洲涓流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬天，岩谷可以抵御寒风和温度变化。岩谷之间的茶园土壤为风化岩，渗透性好，微量元素丰富，酸度适中，岩韵明显，是武夷山传统标准岩茶的中心产区。换句话说，“三坑两河”产的茶是武夷岩茶中品质最好的茶。阎正茶园土壤渗透性好，钾、锰含量高，酸度适中，茶产品岩石质感明显。(本文来源于宣一堂新浪博客，观点仅代表作者个人。来源：南浔嘉人，版权归原作者所有。如有侵权，请联系删除)