乌龙茶是指中国六大茶类之一，包括二三十种名茶，主要有铁观音和武夷岩茶。所以，从众多名优乌龙茶中选择自己喜欢的那一款是没有意义的。
一、武夷岩茶的口感
汤呈橙黄色至金黄色，清澈明亮。香气花团锦簇，果香四溢，而香气浓而长，而香气远，或似桃、兰、桂花、乳香等。口感醇厚、顺滑、甘甜，具有独特的“摇滚魅力”。叶子底部柔软明亮，有绿叶的红边，或者叶子边缘的红点无处不在。
二、铁观音的口感
1.香铁观音：
香型口味清淡，舌尖微甜，偏向现代科技，市场份额最大。香型铁观音色泽翠绿，汤色清亮，香味浓郁，花香明显，口感醇厚。由于新茶是凉的，不能喝太多，否则会伤胃，一定程度上失眠。
特级：香气：香气高，持久；口感：清新、醇厚、高爽，押韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：厚，软而亮，均匀，回味悠长。
一级：香气高、韵清、味醇。耐泡性为8。泡泡更有香味
二级：香气清雅，味甘生津。耐泡性7。泡泡更有香味
三级：香气醇厚，汤色橙黄。耐泡性7。泡泡更有香味
四级：口味清淡，清香宜人，汤色深黄、橙、红。耐泡性6，香。
2.浓香型铁观音：
浓香型茶采用传统工艺烘焙再加工而成，滋味醇厚，香气悠长，滋味甘甜。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽鲜艳，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重。与香型相比，浓香型铁观音性温，具有止渴生津、健脾暖胃的功效。
特级：香气要高而持久；口感清新、醇厚、高爽，韵脚明显；汤是金色的，明亮的；叶底厚、软而亮、均匀，余味高而长；耐泡性：七泡更香。
一级：香气：芳香持久；口感：醇厚甘甜，押韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：柔软、明亮、均匀、芳香；耐泡性：七泡更香。
二级：香，香；依旧清新爽口，韵脚依旧鲜明；汤是金黄色的；叶子的底部仍然柔软明亮，均匀而略带香味；耐泡性：七泡更香。
三级：香气纯正；口感：醇厚甘甜，韵略清；汤色：金黄色；叶底：仍柔软明亮，仍均匀微香；耐泡性：5-7，有余香。
3.陈翔铁观音：具有“浓、醇、润、软”的特点，其特点是色泽黑、汤汁浓、甘醇、沉香。它的特点和口感接近普洱茶、红茶和黑茶。
三、凤凰水仙的口感
凤凰水仙茶香气极高，口感丰富醇厚，汤色金黄；红茶香气高，汤色红，呈“寒后浑”。
四、岭头单丛的口感
有“微花浓蜜”的特殊韵，味道醇厚甘甜，汤色橙黄明亮。
五、石古坪乌龙的口感
香气高而浓郁，口感清新爽口。汤黄绿色清澈，叶底浅绿，叶缘红色。用精制茶壶冲泡，多次饮用，茶香溢出，茶香不减。新鲜茶叶存放一年后，色、香、味仍能保持不变。
六、武夷肉桂的口感
肉桂不仅具有岩茶的口感特点，而且因其香气尖锐持久、品种繁多而深受人们喜爱。据专家评价，肉桂的肉桂香味明显，最好的有奶香味，长期浸泡后香气特别保留，冲泡四五次仍有余香；入口醇厚甘甜，咽下后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底为黄亮，红点明亮，呈现绿叶与红土的边缘；条纹均匀、紧密、卷曲，颜色为棕色和绿色，油性和光泽，有些叶子的背面有青蛙皮一样的白斑。
七、黄金桂的口感
有桂花香，
八、冻顶乌龙茶的口感
茶汤色泽呈深琥珀色，口感厚重醇厚，有成熟的果香和蜂蜜香。
九、凤凰水仙的口感
罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，具有独特的“果味香樟韵”，口感清新醇厚，果味甘甜，香樟绵长浓郁，香气优雅持久。
十、东方美人的口感
茶汤像红茶一样呈琥珀色、橙色、红色，口感像乌龙茶，醇厚、醇厚、耐泡。它不仅适用于一般的热水酿造，而且在冷泡中也有自己的特点。
