西湖龙井和绿茶深受茶爱好者的喜爱，不仅因为它们的品质上乘、口感醇厚，还因为它们的功效和作用。特别是西湖龙井减肥效果非常好，更受艾米女士的喜爱。正宗西湖龙井有哪些功效和作用？
喝西湖龙井茶好处
正宗的西湖龙井茶含有一种叫做茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化能力。其次，西湖龙井茶中的儿茶素对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用，还能抵抗UV-B引起的皮肤癌，而且茶叶中的有益成分茶多酚有助于保护消化道，预防消化道肿瘤。最后，西湖龙井茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。
喝西湖龙井茶的方式
西湖龙井冲泡水温：85-95开水(开水一定不能用，冲泡前最好将汤冷却，即放入储水壶中一会再冲泡)；西湖龙井冲泡的茶量：3g/杯(或视个人口味而定)；西湖龙井冲泡水的选择：纯净水还是山泉(农夫山泉很好，多次煮沸会降低水中的含氧量，影响茶汤的口感)。
冲泡设备的选择：陶瓷和玻璃茶具。用开水冲净杯子，倒掉水，然后放入玉店西湖龙井，再倒入五分之一的开水，浸泡，摇香30秒左右，再用吊壶高冲的方法倒入三分之七的开水，35秒后饮用。
西湖龙井茶产地在哪里
龙井茶起源于宋代，兴盛于明代。清明前收的茶叫“明前茶”，谷雨前收的茶叫“雨前茶”。有句话叫“前雨为上品，明前为宝”。喝龙井茶时，可以看到芽直立，汤清澈芳香，尤其是最好的是一芽一叶，俗称“一旗一枪”。
石峰山位于杭州习字湖附近美丽的群山之中。群山云雾缭绕，土层深厚，气候温和。独特的生态环境孕育了举世闻名的石峰龙井茶。历史上有一个动人的传说，清朝乾隆龙井茶被封在石峰山下(石峰山下公户寺前的十八棵茶树被封为御用茶)。
西湖龙井茶价格
西湖龙井茶，中国第一名茶，是国家外交礼品茶。西湖龙井茶的价格与西湖龙井茶的产地、茶叶品种、生产批次、采摘季节和炒茶技巧有关。西湖龙井分为一级产区和二级产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区，次产区除主产区外均为西湖产龙井。其实我们日常所说的正宗西湖龙井茶，一般是指西湖龙井一级产区的五个核心产区。但按照国家划定，西湖龙井一级产区只有6800多亩，春茶产量最多也就890吨。西湖龙井的黄金面积很小，产量也小。但市场需求旺盛，供不应求，使得西湖龙井的茶叶价格自然昂贵。通常一斤西湖龙井茶需要200元到8000元，最好的西湖龙井茶甚至可以达到几十万元一斤。
西湖龙井属于绿茶，绿茶的品质是决定价格最重要的因素。品质与茶叶的嫩度有关，越早采摘越好。以清明为界，明代以前的茶芽长度小于3.5厘米，然后大于3.5厘米；早茶氨基酸含量高，茶多酚含量适中，炒出来的茶新鲜，口感好。后期，茶叶中氨基酸减少，茶多酚增加。此时的茶略苦稍涩，但保健效果不错。这是氨基酸和茶多酚变化的过程。那里
明代以前的西湖龙井茶，是每年清明节前采摘鲜叶制成的。明代以前，西湖龙井受虫害干扰较少。因为清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度慢，很少有人能达到采摘标准。而且每公斤干茶需要采摘7万片左右的鲜叶，极其珍贵。所以明朝以前的茶偏高也就不足为奇了。明代以前，西湖龙井的芽和叶嫩、绿、香、美，是茶中极品。从往年的价格走势来看，明朝以前质量好的正宗西湖龙井头茶，价格大多在5000元到8000元之间，甚至在网上炒到了1.3万元到2万元一斤。“初茶”是指前一年秋冬季节形成的芽头，即每年采摘的第一批茶叶，其品质往往比后来采摘的好。
雨前西湖龙井茶，又称“谷雨茶”和“春儿茶”，是指西湖龙井，它是在每年清明节后谷雨前采摘嫩芽和尖制成的。这时茶柄已经长出了一个小叶，形似旗帜，茶芽略长，形似枪，故称“旗枪”。西湖龙井茶虽然不如明代以前的西湖龙井茶嫩，但由于此时温度较高，芽叶生长相对较快，积累的内含物丰富，所以雨后西湖龙井茶往往口感清新浓郁，耐泡。一般来说，正宗的西湖龙井茶雨前价格在400元一斤到3000元不等，大部分在1000元/斤左右。明代以前的茶叶价格和《谷雨》中的茶叶价格有着巨大的差异。明朝以前其实很少有人买茶自己喝，大部分都是买来当礼物送人。明朝以前的茶看起来不错，但是没有泡过。雨前茶浸橙黄色，香气浓浓，泡后仍有余韵
长，所以，懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。
西湖龙井茶保存注意事项
1、忌潮湿
大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2、忌高温
绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切记，茶叶不要长期放在煮水壶的旁边。
3、忌阳光
阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶之后，切记先把封口封好。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
之所以那么多人都认为西湖龙井称之为贡品，就是西湖龙井当中吸收了天然日月精华，对于美容养颜有着不错的功效，同时清香宜人，也堪称得上是即位的佳品。