锡兰红茶，世界四大红茶之一，一直受到全世界朋友的喜爱，无论是口感还是功效都非常值得称道。锡兰红茶的功效和作用为锡兰红茶赢得了更好的市场，已经获得了良好的声誉。那么锡兰红茶是什么茶呢？我们一起来看看。
锡兰红茶属于什么茶
锡兰红茶，产于斯里兰卡，是集体名。又名“希棱红茶”、“希兰红茶”，名字来源于锡兰在锡兰的读音，直接音译。产于西部山区的Timbra茶和nuwara eliya茶，由于夏季(5-8月)西南季风降雨的影响，最好在1-3月采收。
锡兰的高地茶通常做成碎茶，呈红棕色。其中五沃茶汤橙红明亮，上品汤面有金色光圈，宛如加冕；Timbra茶汤色鲜红，口感清爽柔和，花香浓郁，涩味少。Nuwara eliya茶色、香、味较前两者淡，汤色橙黄，香气清亮，口感略似绿茶。锡兰红茶是世界红茶市场上最好的。
锡兰红茶制作工艺
1.鲜叶处理
鲜叶的标准是一芽二叶二三叶，嫩度相同，但也允许携带少量一芽四叶。鲜叶用尼龙袋或大孔编织袋包装，用汽车或拖拉机及时运入工厂。茶厂对鲜叶进行严格验收，所有不合格的老叶和杂物必须拣出后称重登记。
2.干枯