信阳最有名的茶叶是信阳毛尖，一直畅销于全国各地。从今年开始，信阳又推出了一个全新的茶叶：信阳红。信阳有着悠久的种茶历史，而信阳毛尖只能采集春季茶，夏秋两季的茶叶则没有用处，全都浪费掉了，严重损害了茶农的利益。而信阳红茶的推出，主要是利用夏秋两季的茶叶，来打出一个全新的品牌，不仅能维护茶农的利益，也能带动信阳的经济发展。不过目前，信阳红茶的销售，主要是借着信仰毛尖的名气。毕竟才刚刚发展，相信以后必定会成为和武夷红茶相媲美的红茶精品！
信阳红茶(观红)
是红茶，全发酵茶，工序都是按照红茶工序制作。
因为制作商不同，有坦洋工夫、祁红、滇红等红茶工艺制作，所以信阳红有几种不同口味，各有千秋。
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