信阳毛尖明前茶的味道

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明代以前的信阳毛尖茶,口感十分清新爽口,滋味醇厚。信阳毛尖茶汤色清亮,香气浓郁,回味持久。

信阳毛尖茶也有很多档次和品类,所以冲泡出来的茶色肯定会不一样。不太懂茶的人,喝了可能也不会觉得好或不好。那么应该如何区分信阳毛尖茶的好坏呢?

1.外观:从干茶的外观来判断一个茶叶是否是正宗的信阳毛尖是不可靠的,更不用说从干茶的外观来判断一个茶叶是否是好的信阳毛尖了。建议如果你不太擅长或者没有可靠的购买渠道,不要只凭外表购买,一定要尝试。

不过我还是想说一下好的信阳毛尖茶的特点:钱明茶(春茶中最早的信阳毛尖茶)一般都比较矮,颜色是青白色。典型特征是钱明茶有黄色杂质。下雨前喝茶,颜色是绿色和白色。春末茶是黑白的。白露茶白毛多但比明朝以前的茶长。

2.汤色:好的信阳毛尖茶可以是淡黄色、黄绿色、绿色。一般来说,明代以前的茶比雨前的茶黄一点,大茶花比小茶花黄一点。一定要看这个黄茶和质量差的黄茶的区别。好的茶叶要清亮,金黄,明亮。品质差的茶是黄中带红,俗称红汤,黑浊。

3.口感:好的毛尖茶入口应无苦味或微苦。如果有苦味,入口融化快也是好茶。嘴里的茶汤感觉越新鲜越好,越细腻越好,越长越浓越好。

4.香气:闻到杯子的热气。好的茶会有栗香、花香或清香,很清淡但又纯净的好茶;差茶叶有火香或无香。入口后,感觉很香。唇齿留香的好茶,香气到达喉咙越深越好。

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一,深受许多人的喜爱。