都匀毛尖和信阳毛尖哪个好?(按照区别比较!)

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都匀毛尖茶产于贵州都匀,信阳毛尖茶产于河南省信阳市。两种不同的茶,因为叫毛尖茶,经常被人拿来比较。有人好奇,都匀毛尖好还是信阳毛尖略胜一筹?我们来做个对比。都匀毛尖和信阳毛尖哪个好?(按照区别比较!)

都匀毛尖和信阳毛尖哪个好

都属于绿茶,其中信阳毛尖茶比都匀毛尖茶更有名。它是中国十大名茶之一,与杭州西湖龙井、洞庭碧螺春同名,但都匀毛尖茶也是一种好茶。都匀的野外气候占优势。贵州都匀市冬无严寒,夏无酷暑,四季平均气温,土层深厚,形成独特的都匀毛尖风格。任何尝过都匀毛尖茶的人都应该知道,都匀毛尖茶香气清新,滋味鲜浓,汤色清亮,甚至还有绿叶。在业内有“小江南”的美誉,享有“干茶绿中带黄,汤绿中带黄,叶绿中带黄”的“三绿三黄”美誉。边肖认为,根据个人品味,选择适合自己的是好的。

信阳毛尖和都匀毛尖有什么区别

1、产地的不同

信阳毛尖茶是河南著名特产之一,又被称为“河南毛峰”。信阳毛尖产地的地理区域界定如下:淮河以北;南至大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡坊、建昌河、浦田、周河、长竹园、浮山、宿县市、陈林子等乡镇;桐柏山与大别山交界处的王刚、高梁店、吴家店、友和、董家河、何穗港以西;东至季晨、泉河铺、张广寺、李记等固始县泉河流域城镇。

2、外观形态的不同

信阳毛尖茶在色、香、味、形上有着奇特的性质。它的颜色清新、干净、无杂质,香气淡雅清爽,口感清新、醇厚、甘甜,外观均匀,鲜绿色、鲜白色。外观细腻、圆润、明亮、挺拔、洁白、鲜绿色,洗后清香持久,口感醇厚厚重,汤色爽口。都匀毛尖色泽翠绿,外观均匀,毛发洁白,条索卷曲,香气嫩滑,滋味鲜爽,回味甘甜,汤色清亮,叶底明亮,芽头肥美。

3、加工工序不同

信阳毛尖茶质量好,末炒。信阳毛尖茶的炒制工艺独特。油炸过程分为“生锅”、“熟锅”和“烤”三个步骤,采用双锅变温法进行。“生锅”的温度是140~160,而“熟锅”的温度是80!90、“烘烤”温度60-90,随着锅温的变化,茶叶的含水量不断下降,品质逐渐变差。都匀毛尖茶的炒制过程分为杀青、揉捻、和面提取细毛、烘干四个步骤。

4、市场不同

作为毛尖茶的知名品牌,信阳毛尖茶在国内的市场份额比都匀毛尖茶更有名气。