都匀毛尖茶是贵州特产，中国十大名茶之一。1956年毛主席尝过，回答说：“茶很好，可以种在山坡上。这种茶可以称为“毛尖茶”。都匀毛尖茶因此得名，并一举成名。今天我就来看看都匀毛尖的功效和禁忌：
都匀毛尖的功效
都匀毛尖茶富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质、维生素A、B1、B2、C、K、P、PP和水溶性矿物质。
它具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻食物和促进消化、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥、防癌、预防坏血病和保护放射性元素等多种功效和作用。在降血压、净化人体机能和抗癌物质的突变作用方面表现突出。
都匀毛尖的禁忌
1.不要空腹喝都匀毛尖
空腹喝绿茶会稀释胃液，降低人体消化功能，增加水分吸收率，导致茶叶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
2、发烧不宜喝都匀毛尖
都匀毛尖茶含有茶碱，可提高体温。发烧患者喝茶无疑是火上浇油。
3.饭后不宜喝都匀毛尖
茶叶中含有大量的单宁酸，能与食物中的铁发生反应，形成不溶的新物质，会引起缺铁，甚至诱发贫血。所以晚饭后半小时左右要喝都匀毛尖茶。
4.喝新茶是不明智的
由于鲜茶叶储存时间短，含有多种非氧化多酚、醛类和醇类，对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，鲜茶应少喝，存放不到半个月的鲜茶应避免饮用。
此外，所有茶叶都含有以下食物：
1.吃狗肉后忌喝茶：发生便秘，新陈代谢产生的有毒物质和致癌物质被动吸收于肠道，不利于健康。
2.茶叶和白糖：能抑制茶叶的清热解毒作用。
3.茶叶和鸡蛋影响人体对蛋白质的吸收和利用。
4.茶羊肉：容易出现便秘。
5.茶与药：茶叶中的鞣酸能与一些药物(如硫酸亚铁片、柠檬酸铁铵、小檗碱等)发生反应。)产生沉淀，影响药物的吸收。
如果服用镇静剂(如苯巴比妥、地西泮等。)用茶，茶中的咖啡因和茶碱会抵消或减弱药物的镇静作用。
6.茶和酒精：容易损害肾功能。
9.茶和水果：影响水果的营养吸收。
大家都知道都匀毛尖茶效果不错，但这种效果是在科学喝茶的前提下的一种收益。喝茶喝的不当，会适得其反。记住！记住！记住！