正山族的第一泡就是洗茶，保持3秒左右可以快速唤醒茶叶，洗掉茶叶的灰尘，然后快速过滤出茶汤。第二泡正式冲泡，第二泡5秒做汤。之后每个泡泡可以延长5秒10秒15秒20秒，正山种族可以冲泡5次。
正山小种的冲泡方法：
1.水温：酿正山赛，水温85~100度，先用开水暖碗，再滴。2.茶用量：将5克正山人种的干茶放入杯中(红茶的茶用量为：茶可保持在1:30或1:50。一般一碗110ml的茶叶用量为5g)
3.然后倒入95~100度的开水(最好是纯净水或山泉水，软水(矿物质含量低)更好)，然后轻轻盖上。
4、第一泡，洗茶。洗完茶需要5秒左右，然后快速滤出茶汤。
5.第二泡按步骤3加水，然后盖上杯盖，在杯中静置约5-10秒后出汤。
6.之后每个泡泡可以延长5秒，比如10s，15s，20s。