怎么辨别正山小种好坏?

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正山族属于红茶,味道浓郁,深受大家喜爱。市面上的正山种族很多,但是好坏参半。要想买到好的正山族,必须学会判断它们是好是坏。下面的小系列将介绍如何区分正山的人种。

怎么辨别正山小种好坏?

要想准确判断茶的好坏,要经过四个步骤:闻味、看色、看汤、尝味。

1.闻即闻正山之族。我们知道,正山的人种是用松针或松木熏的,自然有一股浓浓的松烟香味。正山优质人种香气清纯高,劣等人种气味淡,混有其他浊味。

2.看颜色就是观察茶叶的颜色和外观。高质量的正山人种呈绳状,肥硕均匀,颜色为铁青带褐油。相反,劣质的正山族茶干而黑,外观参差不齐。

3.看汤就是看酿出的正山族汤色。优质的正山族汤红色清亮,劣质的颜色阴暗浑浊。其实很好区分。

4.尝一尝,尝一尝正山族茶的汤味,劣质和优质的区别马上就出现了。优质的正山族口感醇厚甘甜,桂圆汤味,甜而浓,劣等味淡或粗而涩。

以上是如何区分郑山的人种。其实很容易区分正山人种和正山人种,从味道和颜色上可以准确区分。