寒露，二十四节气中的第十七节气，属于秋季的第五节气，表示秋季季节正式结束。桶指e；太阳达到黄经195度；节日在每年的公历10月7日至9日举行。从气候特征来看，寒露季节，北方广大地区已进入秋季，东北已进入深秋，西北部分地区已进入或即将进入冬季。南方的秋天越来越浓了。
袁武成《月令七十二候集解》说：“九月天，露水冷，会凝结。”寒露是指温度低于千年，地面的露水更冷，很快就会凝结成霜。
寒露是制作白茶的最后一个节气，反映的是自然温度的季节性变化，而露水是节气之后特有的自然现象。这时，天气变冷了。
每年寒露前三天和后四天采集的茶叶称为“正秋茶”，也称“寒露茶”。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干苦，而是有一种独特的甘醇香味。
寒冷的季节，北方的玉米已经收割完毕，冬小麦的种植也进入了农忙期。与此同时，福鼎白茶山开始进入寒露茶采摘期。
进入寒露后，气温开始逐渐下降，白茶树也来到了一个生长缓慢的时期。
此外，随着天气变冷，水蒸气很容易凝结成千年。这样，当茶叶生长时，就能积累更多的营养物质！
我相信一些喝过我的2018年汉禄茶的茶友们应该还记得，冲泡后那种细腻柔和的口感，就像是被一只熟练的手在嘴里摸了一下。
然后芬芳的香气萦绕其中，就像春天花开后蜜蜂和蝴蝶的香味。
所以冷季白茶总是流露出一种沉稳饱满的气息！
茶爱好者常说，春水秋香也极其适用于白茶，主要是因为茶树经过了夏季的高温洗礼，在寒露季节，昼夜温差使茶树的内在品质更加甘甜，花果香气更加清澈，所以寒露茶深受老茶客的喜爱。
寒露季节天气转凉，一杯寒露茶香气高，韵味长。秋天的干燥随着茶淡了，喝一口就能知道秋天的丰富。
其实寒露前后不仅是寒露茶的采摘期，也是茶友养生的好时机。寒露过后，随着气温下降，流感发病率逐渐上升。这个时候煮一壶老白茶是最合适的。它不仅能保暖，还能预防感冒。岂不是一举两得？
随着时间的推移和岁月的沉淀，白茶中的内质网物质开始慢慢积累。煮出的老白茶汤浓醇，香气扑鼻。
同时白茶中的儿茶素也会在煮汤过程中释放到汤中，对流感有抑制作用。
而在日常生活中养成喝白茶的习惯，是预防心脑血管疾病的好方法。
白茶富含类黄酮，可减少血管堵塞，保护血管通透性。此外，黄酮类化合物的含量会随着储存年限的增加而逐渐增加。所以寒露过后，越来越多的茶友开始喝老白茶。
白茶养生小秘方
1、盐茶
白茶3克，盐1克，开水冲泡7分钟。具有明目、消炎、祛痰、降火、利咽的功效。可治疗感冒、轻微咳嗽、喉咙痛、牙龈炎症和红眼病。
2、菊茶
白牡丹和杭菊各2g，用开水冲泡。具有清肝明目、清热解毒、明目抗衰老的功效，可治疗干咳、咽喉痛。
3、橘红茶
橙红3-6克，老白茶5克，用开水冲泡，用锅蒸20分钟，每天一次，随时可以饮用。具有润肺化痰、理气止咳的作用，适用于痰多咳嗽。
4、糖茶
3克陈年白茶
寒露节，秋浓，茶宜当季。喝点白茶，暖身润燥，预防感冒，享受这个美好的季节！