一、味出自然
我们都知道白茶的味道是经过萎凋过程处理的。传统的自然萎凋低温茶工艺保持了茶叶的品种和口感特征的完整，通过干燥最大限度地恢复了茶叶的原味，所以我们说白茶的特色在于“天然口感”
二、自然淡雅
众所周知，古代神农为民尝草药，记载中提到“七十二毒，必解于茶。”那么这是什么“茶”？据相关专家介绍，这个“茶”应该是指“白茶”。白茶是一种不揉不炒的茶，通过最自然的干燥，具有最自然的香味。
白茶的美在于它淡淡的清香。白茶的味道可以穿梭在花木之间，隐藏在清泉之中。一杯茶可以带给我们四季的味道，陪我们体验所有的美好。
三、所处环境特殊
在前面的文章中，我们可以了解到白茶的两大主产区是福鼎和政和，这两个地区都位于福建北部，但一个是西部，一个是东部。福鼎白茶依山而居，政和白茶依水而居，所以我们白茶真的是一个很美的地方。福鼎白茶产地之一的灌阳镇海拔相对较高。观阳也可以理解为管理阳光的地方。这里的白茶在自然的阳光下干燥而枯萎，这使得白茶充满了阳光的味道。
四、简单率真
白茶因其特殊的萎凋工艺而被称为天然正品茶，口感简单。白茶的味道刚开始很淡，但我们也能体会到花果和阳光的味道。
白茶的形状也很自然。当我们看到茶杯里的茶叶跳跃时，我们会心无旁骛，内心会很平静，很平淡。
白茶的简单不仅仅是外观和加工工艺，品种也没有那么多样。但也是不可替代的。
五、仙子银针
有一种叫白毫银针的白茶。
白色的银针就像一个仙女，穿着白色的连衣裙，它会在水中慢慢伸展，它的外表特征是直如针，长满白发，银似雪。由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状像针，颜色像银一样白，所以被称为白浩银针。
六、品种特点
1、翩翩起舞白牡丹
虽然白牡丹是以牡丹命名的，但有些不是艳丽的牡丹花，而是淡淡而简单的花香。
白牡丹胖而壮，叶片嫩而灰绿色，中间夹着银白色的心形，呈“心形”，叶背全是白毛；冲泡后香气清新持久；口感醇厚，微甜；汤色为鲜杏黄色或橙黄色澄清；叶底嫩，均匀完整，叶脉微红，分布于绿叶之中，有“裹银”之誉。而且既有花蕾的清香，又有寿梅叶的甘甜优雅。
2、醒悟寿眉
对待寿美，需要抛开偏见，抛开我们对茶固化的观念，让寿美平静。拥有沉重的宁静和贞洁。第一次看到寿美，只觉得茎粗叶老，细细品味才能感受到韵味。它会给人不同层次的自我反思，由内而外的审视自己，了解自己。
3、令人心生敬意的老白茶
随着时间的推移，白茶会变得更加醇厚多彩。每次品尝老白茶，都会回想起自己的往事，让人对这种白茶肃然起敬。
七、养心淡雅
对于常年喝茶的人来说，心性会有不同程度的变化。我们会在喝茶的过程中，逐渐找到真正的自己，找到内心。
因为白茶是各种茶中味道最轻、造型最自然的，所以在品尝白茶的时候，需要有一种安静的心情去品味，才能品味到它真正的韵味。(作者：《说子》，出处：品府名居，出处：南明嘉人)