白茶诞生于福建。众所周知，福建是乌龙茶的天下。另外，白茶缺乏宣传，远远落后于乌龙茶的热销市场，以至于白茶在福建几乎没有立足之地。更有甚者，绿茶和红茶占据了半个中国，四川、湖北、湖南等地被红茶瓜分。因此，白茶在国内市场的销售一直极其平淡。
因此，长期以来，特别是21世纪以前，白茶主要出口到欧美、日本、韩国、东南亚等国家和地区。出乎意料的是，福鼎白茶以其简洁优美的造型、洁白宁静的色泽和优雅的风味赢得了国外的青睐。同时，由于福鼎靠海，出口运输相对方便。
在国外，白茶作为药用已有100多年历史
东南亚很多国家人口密集，气候湿热，是麻疹的高发区。但当时医学不发达，战争频繁，药物匮乏。恰巧白茶对麻疹有极好的疗效。南阳下城福鼎白茶“墙内开花，墙外芬芳”。
如今，福鼎白茶已经重返国内市场，越来越受到国内消费者的认可。福鼎市将发展绿色、无害、有机的大型茶园，从源头上保证茶叶质量。经过十年的努力发展，福鼎白茶越来越受欢迎，在国内茶叶中占有一席之地。
福鼎白茶常被称为古董，爱茶或懂茶的人都可以喝。
其实远在英国，白茶一直是皇室的宠儿，奢侈品。伊丽莎白女王下午茶选用中国白茶；威廉王子结婚了，英国皇家茶商Twinings选择用白茶制作纪念茶；香奈儿选择白茶提取物来制作护肤品。在外国人眼里，中国茶是一种高贵的奢侈品。另一方面，我们中国人在白茶价格接近大众的时候才刚刚开始了解白茶.
在缺医少药的时代，福鼎白茶中的银针被闽东山区的人们奉为珍宝。对儿童麻疹、咽喉痛、感冒、发烧、肠胃不适、水土不服等有立竿见影的效果。这使得人们不得不接受它的魔力。古代富婆结婚，嫁妆里往往有两个锡罐，其中有陈年的白银针。
众所周知，古董的特点是价值高，存在时间长，价值与年代成正比。制作福鼎白茶也有和古董一样的特点。
福鼎白茶不同于绿茶。绿茶喝的是新茶，白茶喝的是老茶，但都是在追求茶的一种浓浓的香气。陈年白茶如酒，陈年醇香，价值更高。
福鼎白茶的生产工艺属于天然茶，不炒不揉，自然萎凋。在良好的储存环境中，其自身的微生物菌群与陈方发酵，饮用价值不断提高。
老白茶的茶汤所含的茶香更加纯正，入口的感觉更加醇厚顺滑，以前难以体会的淡味逐渐醇厚。福鼎白茶此时具有很强的观赏价值，这就是时间的魅力。
保健价值逐年提升，顺应市场需求
陈方白茶的后发酵过程也是茶叶中所含物质的二次分解重组过程，在这个过程中形成了更多的小分子物质，原本不溶于水的物质会逐渐溶于水，这些物质大部分对人体有益，使这些物质更好的被人体吸收。这也是白茶具有一定保健作用和辅助治疗的原因。白茶不是一种药，但可以通过日常饮用来调节身体机能。
近年来，科学实验表明，福鼎老白茶具有明显的降血脂、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃、溶解胆固醇、抑制脂肪肝的作用。
必须说，在今天的老龄化，我们周围的环境，每天居住和生活的土地，不断受到污染的威胁。这就是为什么福鼎白茶具有保健功能，在今天越来越受欢迎和追捧的原因。它不仅渴望语速，更注重生命健康的延续。白茶本身的作用已经成为当前市场的需要。
保健价值逐年增加的老白茶很好地顺应了这一市场需求。需求只会增加，优质老白茶资源只会供不应求。(作者：茶日，来源：白茶时间，图片来源：南明嘉人)