《1》
白毫银针很火，真的很火。
尤其随着春茶季开始，大家便纷纷将关注投入到了白毫银针身上。
没办法，谁让它打头阵呢。
和“第一”有关的概念，往往能引起众人极大的好奇感。
就好比直到如今，我们依然对一个问题很好奇，那就是：地球上的第一个人类是怎么诞生的？
许多科学家将毕生精力投入研究生命进化论，但仍有许多解不开的谜题。
当然，这个终极科学难题，自然不在我们的讨论范围之内。
茶树，才是春茶季中的主角。
而在白茶树上，最先冒出的那些肥壮饱满的芽头，便是白毫银针。
热度高，争议性也随之增加。
许多茶友都在关心着今年春白茶的价格浮动，以及白毫银针的具体价格。
反之，也有人对此产生了怀疑：为什么每年的春白茶，都是白毫银针的价格最贵？不过是智商税罢了！
这个问题，其实是老黄历了。
《2》
在同一片茶园中采摘的白茶，白毫银针的价格往往最高。
由此，便出现了一部分的质疑声。
明明来自相同的产区，为什么白毫银针更贵？是不是故弄玄虚？
当然不是！
白毫银针之所以价格高，第一个原因，贵在了产量少。
众所周知，春天是采摘白毫银针的最佳季节，而在秋天却几乎看不到它的身影。
这是因为，茶树经过了春茶季的大量萌芽之后，到了秋茶季时，难以有足够的养分，再次生发出大量的芽头。
因此，只有在春天时，茶树积累了一个冬天的养分，所萌发出的肥壮芽头，才能制成白毫银针。
而白牡丹的采摘时间虽然主要集中在春茶季，但秋茶季时，偶尔也可以采摘一小部分。
更别说在春、秋两个季节中，都适合采摘的寿眉，它的产量在白茶中当属前列。
所以，价格也更加的实惠。
故而，相比起白牡丹和寿眉来说，白毫银针的产量极低。
物以稀为贵的道理，相信人人都知道。
低产量带来的后果，即是高价位。
并且，随着茶青成本、人工成本、采摘成本的提高，春白茶价格更是逐年增长，不仅仅是白毫银针。
第二个原因，贵在营养充足。
芽头，浓缩着茶树的精华。
白毫银针的开采，不仅吹响了春茶季的号鼓，也代表着它的萌芽，是初生的力量。
通常情况下，从前一年的寒露节气之后，茶树便进入了休眠时期。
在这段漫长的时间里，茶树修养身息，蓄积能量，待来年春茶季时再放溢彩。
而此时此刻，春回大地，茶树接收到了信号之后，厚积薄发，萌芽抽枝。
这第一拨冒出的芽头，便是白毫银针。
可想而知，白毫银针肥壮的芽头中，蕴含着大量的养分，充满着力量。
再加上白毫银针的采摘期最早，高山茶园中的气温略低，因此，芽头上的白毫更为浓密。
白毫的作用，在于为茶树嫩梢御寒保暖，好比一件厚实的毛衣。
其中充满了大量的茶氨酸，是鲜爽滋味的主要来源。
比起白牡丹和寿眉来说，白毫银针的营养物质更加富裕，茶氨酸、茶多酚、多糖类物质的含量，颇为丰富。
因此我们在品饮白毫银针时，能感受到茶汤中的鲜爽、清甜、淳和，皆是饱满的内质所带来的韵味。
《3》
第三个原因，贵在制作难度高。
品质好的白毫银针，除了产区优秀以外，它的制作工艺精湛，含水量达标。
比起其它品类的白茶来说，白毫银针的结构较为特殊。
它的标准模样是“一旗一枪”，没有叶片，只有一个小小的叶壳贴在饱满的芽头旁。
有心的茶友，曾经在冲泡结束后，将白毫银针的芽头层层剥开。
惊讶地发现，中间呈现出的是一种笋壳状结构，层层叠叠，可以剥开5-7层。
如此厚实的芽头，想要将它彻底烘干烘透，难度不小。
对于经验有限的制茶师来说，难以控制烘干的温度。
过高的温度会破坏白毫银针的营养，虽然含水量达标了，但品质却下降了，得不偿失。
低温慢烘，但烘干的时间没到位，依然难以将芽头彻底烘干烘透。
即便表面上看起来干了，但中间部分仍然含有大量的水分。
这样的白毫银针干燥度不达标，品质无法过关。
而有些茶掌柜为了抢占先机，随便烘一烘便上市售卖，但水分含量超标，白毫银针注定无法长期储存。
等到一段时间之后，茶叶中多余的水汽与外界空气发生不良反应，等待着白毫银针的，便是受潮变质。
而制茶经验丰富的人，便能够用耐心和足够的时间，将其彻底烘干，达到标准含水量8.5%以下。
S师傅通常将成品的白茶做到含水量低于7%，或者低于5%，甚至更低。
如此严格的要求，可不是人人都能做到。
况且，购买含水量低的白毫银针，反而更实惠。
在价格相同的前提下，同样是1斤干茶，前者的含水量高达10%，后者只有7%。
那么，便要多花3%的钱去买水，到手以后水多，茶少，太吃亏了。
故而，优质白毫银针虽然价格高，但含水量低，绝对物超所值！
《4》
第四个原因，贵在收藏价值高。
还记得去年的七夕节，太姥山上举办了一场拍卖会，一款2010年的白毫银针，区区800克，便卖出了12万元的高价。
消息一出，茶友们的叹息声也跟着来了。
大家纷纷后悔，没有趁早囤一些白毫银针，10年以后前途无量。
让人想起了那句经典台词，“曾经有一份真挚的爱情摆在面前，但我却没有珍惜，等到失去了以后才后悔莫及！”
眼看着白毫银针的价格，随着年份的增长，水涨船高，错过了最佳时机，只能连连惋惜。
品质优秀的白毫银针，存老了以后，价值不可估量。
但老银针的数量，却如同凤毛麟角般稀少。
由于产量极低，不仅要满足大家日常品饮的需求，还要边喝边存。
可想而知，能够经历多年的储存，最终留在众人身边的老银针，少之又少。
若是原本含水量超标，更是难以久存，不出1年便受潮，生出奇怪的巧克力味。
真正能够经得起时间的考验，并且被茶友悉心储存多年的白毫银针，必然是上等。
还是那个道理，物以稀为贵。
因此，若是从升值空间考虑，收藏白毫银针是一个很好的选择。
比起老银针来说，白毫银针新茶的价格更加的实惠，且供量较为充足。
故而，白毫银针的价格贵不仅在当下，还在于未来的潜力大。
《5》
一直以来，商品的价格都在影响着我们的消费观。
白毫银针之所以贵，并不是任性妄为，而是背后背负着巨大的成本和潜力。
它的高价，是有道理的。
反之，便宜的东西，成本有限，故而价格低廉。
但单纯用价格来评判白茶的品质，是不准确的。
便宜并非一定无好货，低价只是它的其中一个标签罢了。
比如，常常受到众人误会的寿眉。
在产区好、工艺好、储存好的前提下，寿眉并不廉价。
只是相较于白毫银针和白牡丹来说，更低一些。
价格并不是我们购买与否的决定因素，品质才是关键。
一款优质的白茶，价格能够匹配上质量，又有什么理由不入手呢？
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