众所周知，大麦茶的营养价值很高。常喝大麦茶，有消食胀胃止渴，益气调中，强血管，强五脏，溶谷之功效。但是很多人说喝大麦茶致癌，那么大麦茶为什么会致癌呢？相关介绍如下！
大麦茶为什么致癌
，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的数据显示，人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg，大麦茶为0.51mg/kg，玉米茶为0.27mg/kg。所以说大麦茶致癌。丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。职业和意外接触丙烯酰胺的调查表明，丙烯酰胺具有神经毒性作用，但没有足够的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人体某些肿瘤的发生明显相关。
大麦茶的饮用禁忌
1.空腹喝大麦茶，和其他茶一样，容易引起胃部不适。2.孕妇、产妇尽量不要喝大麦茶，以免造成返乳。
3.胃不好的人喝了大麦茶可能会有胃部不适，严重的甚至会拉肚子。
4.习惯性便秘、肝肾疾病、高血压、心脏病患者不能喝大麦茶。
5.大麦茶不能一夜喝完。大麦茶现在最好冲泡饮用。隔夜大麦茶不仅消散了香气和口感，还失去了保健功能。茶汤也可能变质，对人体不好。
6、湿热引起的腹胀不能喝大麦茶，否则会加重病情。
喝大麦茶的好处
1.去除异味大麦茶有一种独特的香味。当我们吃油腻的食物，如韭菜和大蒜时，喝一点大麦茶可以去除嘴里的异味。
2.皮肤护理
大麦富含纤维素，能促进体内代谢和内分泌系统的调节。所以长期喝大麦茶可以明显改善皮肤。
3.提高身体的免疫力
大麦茶具有消暑解暑的作用。它还含有大量适合身体和身体所需的营养物质。长期饮酒可以提高体质，增强免疫力。
4.减肥
大麦含有大量的膳食纤维，可以去除体内多余的脂肪。长期饮用，体重自然会下降。
大麦茶冲泡方法
1.散装大麦茶可以在锅里煮着喝。一把大麦茶加两升水，煮15分钟左右，或者煮沸后倒入茶壶。2.如果是袋装大麦茶，可以用开水冲泡。
3.将大麦茶加水煮沸，倒入茶杯中。可以趁热喝，也可以凉着喝。
小贴士：
1.大麦茶适合单一冲泡，不适合与其他茶类搭配。2.散装大麦茶可以在锅里煮着喝。一把大麦茶加两升水，煮15分钟左右，或者煮沸后倒入茶壶。
3.如果是袋装大麦茶，可以用开水冲泡。
4.将大麦茶加水煮沸，倒入茶杯中。可以趁热喝，也可以凉着喝。