大麦茶致癌是真的吗

有研究表明，大麦茶本身不含致癌物质，但在高温烧制大麦的过程中会发生一些化学反应，因此存在致癌的风险。玉米茶和大麦茶一起被列入黑名单。

如果喝炒大麦茶，也会有致癌的危险。黑糊炒大麦茶有止泻作用，但没有腹泻的人喝了会生气。而且无论是什么食物，炸黑烧焦后都会产生致癌物。

但大麦茶本身含有一定的抗癌物质，是传统的保健饮品，大家可以放心饮用，注意不要喝炒黑大麦茶。