云南红茶是红茶的精品，特点是脂肪多，叶子金黄，会让汤的感觉更突出，口感更浓。当然，云南红树种的原料会比较复杂，包括古树、梯田、大中小叶树种、乔木、灌木等。这个不能一概而论，但要说最好的，应该是功夫红茶！相关介绍如下！
滇红功夫茶的品质特征
云南红色功夫茶是由云南大叶种芽叶加工而成。初级加工工艺分为萎凋、揉捻、发酵和干燥四个过程。提炼方法分为四种主要加工路线：自形、长体、圆体、轻体。经过复杂的筛选，分为许多筛茶，最后放在一起成为产品。这种精密制作的方法需要很大的努力，所以被称为“功夫茶”。
它的一般特点是：绳子肥、粗、金、醇，叶子红而亮。根据产品的上乘质量，功夫红茶分为六个等级。每个级别的质量特征是：
滇红茶的等级特征
1.一级：绳子形状嫩而结实，前苗好，颜色深，金多；嫩而香，鲜而浓而醇，有收敛；叶底嫩芽，颜色为红色。
2.二级：绳子细嫩结实，苗尖，颜色深，多金；香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇，富含收敛；叶底嫩，颜色为红色。
3.三级：绳子结实牢固，前面还有苗。颜色还是深色，有很多金色；香气浓郁，口感醇厚，收敛；叶子底部嫩而均匀，颜色红而明亮。
4.四级：绳子结实牢固，呈黑色，含金较多；香气纯正浓郁，口感醇厚，叶底嫩滑均匀，色泽红匀明亮。
5.五级：绳子粗而紧，颜色还是黑色，有金色；香气纯正，口感醇厚，叶底依旧柔和，色泽红而均匀。
6.6级：条索粗而紧，黑色稍带褐色，微带金黄色，香气纯正，口感温和，叶底略厚而硬，颜色略暗红色。
滇红碎茶的品质特征
云南红碎茶是红茶的一种，可以从品质等级上区分叶、片、尾的不同体型。50年代被称为“分级红茶”，后来改名为“红碎茶”。