有一段是这样的：“吃饭不积极，脑子有问题。”面对美食，全世界的人都特别团结！每次对外国朋友说“吃”，民族自豪感油然而生。
中国人口众多，自然景观丰富多样，地理和气候跨度大，有助于物种多样性的形成和保存。恐怕没有哪个国家能跟上这种独特的资源条件。
喝茶也不例外。在茶的世界里，味道和香气比什么都重要。中国人从来没有把自己绑在一种茶上。所以在追求鲜绿茶和岩茶韵的情况下，没有哪种茶可以和纪录片集群相比。
入门级的经典香型
单丛的名称来源于“单株栽培、单株采摘、单株制作”。虽然生产工艺相似，但这种植物的香气和味道与那种截然不同。就这样，十种大香型和一百多种小香型逐渐演绎出来，眼花缭乱。
很多茶友都是从梅兰香开始喝单丛的，它的梅兰香香的特点很好分辨。茶白和老茶客都喜欢。
不是所有单丛茶都叫凤凰单丛
凤凰生长在广东省潮州市凤凰山。就像杭州西湖区出产的龙井叫西湖龙井一样，只有生长在广东凤凰山的单丛叫凤凰单丛。
当然潮州其他地方也会种单丛，但是目前凤凰的质量还是最高的。此外，凤凰单丛具有“一树一香”的特点。本期推荐单株挑梅兰香凤凰单丛，保证其纯天然香味。
为什么单丛那么香？
在追求香气的制高点，单丛的香气总是在变化。茶叶含有500多种挥发性香气化合物，不同香气化合物的不同比例和组合可以演绎出各种茶叶的特殊香气。
一簇鲜叶含有芳香化合物：松油醇、水杨酸甲酯和苯乙醇。当然除了基本品种，还有天气，气候，制作工艺。多种因素造就了单丛的芳香。
冲泡单丛茶，有讲究
两个字：“热”“快”。
做好茶需要好的技巧，茶艺师就证明了这一点。用开水冲泡，香气高，韵长，茶香甘甜，更耐泡。
水应该是热的。蜜兰香是单簇，一定要用开水淋透。突然，“甘露香”的迷人香味扑面而来。
快出来。在单丛，花蜜闻起来很香，所以水必须尽快流出，越快越好。水出来的稍微慢一点，浓郁的香味可能会让人头晕，浓汤可能会比较苦。