茶艺师使用的泡茶器具、盖碗、茶壶是正式大型品茶会或微茶会中常见的两种类型，随处可见。不仅仅是冲泡凤凰单枞茶，包括各种茶，是盖碗还是用茶壶。刚开始学单枞茶冲泡的大家也会有类似的疑惑。
外观、材质、工艺、性能，无论从哪个方面来说，盖碗和茶壶的区别都是显而易见的。
如果仅仅从凤凰淡宗茶的品评角度来看，用茶壶冲泡，可以充分展现茶的优点，达到最佳的香气、口感和口感，从而带来更好的饮用体验。
捂碗既能显示茶的优点，也能显示茶的缺点。所以，饮者可以给茶一个比较客观的评价，这也是为什么大多数人用捂碗来冲泡的原因。
材料决定了茶壶的强吸附性。一个茶壶一个茶壶只能冲泡同一个系列的茶，甚至只能冲泡某一种类型的茶。如果同时喝不同种类的茶，需要准备更多的茶壶，这样会大大增加喝茶的成本。
反而瓷碗更划算。由于不容易被茶味和气味污染，不同的茶，如凤凰单枞茶、绿茶和红茶，经过洗涤后可以反复冲泡。即使不同，茶香和茶味也不会互相影响。
而且盖碗属于标准形状和容量，茶、水、汤的量可以恒定，所以冲泡技术相对容易掌握。对于新手来说，盖碗无疑是更好的选择。
另外，茶壶讲究产地、名家等。而且必须是实用的、观赏的、艺术的；同时，养盆也是一门学问，需要大量的时间和思考。对于初学者来说，冲泡和饮用是其次，如何从眼花缭乱的造型和价格中选择性价比高的茶壶是首先要考虑的问题。
综合考虑成本、特点、冲泡难度等因素，如果你只是在学习泡茶，那么造碗是比较合适的选择。