青柑普茶口味清香和突出的保健作用,它的泡茶手法也是独特的:
以众筹中原在售的青柑普茶为例,
青柑普茶在泡茶之前先要温杯,然后拿起一颗青柑普茶,拿到手就可以闻到一股清新的柑果香,在柑普茶的底部开一个黄豆大小的孔,以便冲泡时开水能浸透整个柑普茶,
之后将茶投入盖碗中,柑普茶均可用盖碗或者紫砂壶冲泡,水温100℃,注水一定要轻缓慢柔,从柑普茶的顶部细细注入,让开水有时间可以慢慢渗透整个柑普,盖上碗盖,静候10秒后出汤。
泡好后记得第一冲是醒茶,一般不喝,第二冲才开始饮用。柑普茶的前三冲,柑果香明显,此后熟普的醇厚会慢慢化开出来。柑普茶的前三冲,柑果香明显,此后熟普的醇厚会慢慢化开出来。
此时茶的滋味仍未泡尽,翻转过来冲泡,又是一次开始,水温仍要保持在100℃左右,轻缓注水,茶色依然红亮,泡完20余冲后,还可以将柑普茶放入煮水壶中泡煮,随清水一起放入壶中,将水煮开,煮沸后3分钟可以饮用,这样仍然可以再喝两三壶。
这样完全将新会青柑皮和遇难普洱茶叶的香味和保健作用发挥至极了。