“人闲桂花，夜静春山空。月出，惊山鸟，春鸣。”——(唐)王伟
不知不觉，春去夏来。清晨醒来的时候，太阳还没有升起，窗外吹着凉风。我会在微风中想，这明亮的一天不会持续几天。过了两三个节气就真的热了，然后就沉了。
自从学了中医，夏天就失去了很多“大众化”的乐趣。冰箱里的冰淇淋、冰镇饮料、西瓜、水果都被抛弃了，取而代之的是不知疲倦的煮汤煮茶。一壶酸梅汤可以喝两天。甜点用一些银耳汤和我喜欢的桂花煮后会经常出现。有些酸梅汤、银耳汤、小汤圆会散，会让闷热的夏天透露出一些缤纷和香气。
桂花是我最喜欢的花。自从我第一次来到杭州，我就被它清新的味道迷住了。金桂、印规、丹桂.走在路上，我会根据桂花的味道找到各种各样的桂花，就是喜欢四季淡淡的清香，喜欢十里金秋的清香。初秋的傍晚骑行在满觉龙的山路上更是难忘，满觉龙的桂花雨与青春的笑语停留在时间上。
夏天的下午，我泡了一壶桂花茶，看着水中的花瓣，闻着清香，让我回到了青春的美好回忆。
桂花集美貌与智慧一身
中医认为桂花辛、温、化痰、散瘀。可以泡茶，也可以泡酒。
但桂花茶有滋阴润肺、化痰止咳的功效。由于其强烈的天然香气，还能抑制食物残渣中的细菌在人体口腔中繁殖，并能去除口腔异味，清新口气。调理脾胃也是桂花茶的重要功能之一，可以健脾和胃，改善肠胃消化。如果遇到痛经，或者孩子感冒腹泻，可以用一块裹着桂花干的布加热热敷。温热的桂花香散发出来，具有芳香疗法的效果。(比如《本草汇言》中有一句话：凡患阴寒冷空气，撞见有疝气的海豚，腹部各种感冒病症，用热气腾腾的布包裹熨烫。)
桂花除了泡茶外，还可以制成桂花糕、桂花蜜、桂花酒等。很多桂花菜真的是美与智慧的结合。
介绍几款桂花茶：
桂花配少许甘草和冰糖，辛香甘甜，桂花温润，利于壮阳。小儿感冒咳嗽使用，有辅助疗效。痰多的孩子可以去除冰糖。
配料：桂花一把(3g左右)，冰糖一小块，甘草5g(一人)。
做法：将桂花、冰糖、甘草放入保温杯中，用热水洗净，等待五分钟，即可开始品尝。
适用于：护肤、润喉、改善痰多咳嗽症状。
温馨提示：桂花不多，香味会太浓。用桂花干，让茶的味道更清新。新鲜的桂花香多了。根据自己的喜好使用。
桂花加茶叶
冲泡桂花茶时，可以将桂花干和绿茶一起放入茶杯中，倒入95度左右的沸水中，然后盖上茶杯，浸泡5-6分钟。把茶汤拿出来之后，就可以直接喝了。早晚各喝一次，可以滋养肌肤，促进血液循环，润喉，特别适合皮肤干燥的人。
我最喜欢的一款茶是梅姬的桂花老铁，将桂花的清香和老铁观音结合在一起。即使出门也要带一些。桂花的香味只需要一壶开水，我就可以静静等待。
桂花加冰糖
冲泡桂花茶时，也可以将干桂花和冰糖一起冲泡。酿造前，你需要用清水冲洗干桂花
桂花茶冲泡时，还可以加入一块陈皮。冲泡前，将桂花、陈皮用温水冲洗干净，沥干水分，放入茶杯中，加入开水冲泡，加入适量蜂蜜或冰糖，浸泡十分钟，让其冷却至30以下，然后直接饮用，可有效缓解人的咳嗽和痰。
桂花加陈皮
将干桂花浸泡在蜂蜜中，密封10-15天。这时候里面的桂花就可以把蜂蜜吸出来软化了。当你想喝桂花茶时，可以取出适量的蜂蜜，将桂花放入杯中，与温开水混合均匀。这样做出来的桂花茶，味道香甜诱人。(作者：来源：唐，来源：网络)