桂花茶是花茶的一种，是著名的药茶。主要以桂花的香味命名。一般来说，花茶适合春季饮用，主要有疏肝解郁的功效。因为桂花茶是用泡水喝的，所以采摘后需要用手筛选，把干枝叶等杂质清理干净，这样泡出来的桂花茶更纯净更健康。桂花本身的香味十分宜人，十里香。泡茶充满花香，可以舒缓人的情绪，提神醒脑，去除生活中的烦躁。那么如何泡一杯清香的桂花茶呢？我们来介绍一下桂花茶的几种浸泡方法和不同的功效。
1、桂花茶
根据杯子或茶壶的大小取适量桂花，不要太多，只需在一个普通的杯子里取3克左右的桂花，放入杯中，然后先加入少量的开水，充分打湿桂花，再将水倒满即可。如果用透明玻璃，可以看到桂花在水中盛开，就像一个刚刚会跳舞的花童。桂花茶浸泡5分钟左右。茶凉了可以喝，反复冲泡。方法很好。
2、红糖桂花茶
先买干桂花或自己做的桂花，然后将10朵左右的桂花放入杯中，加入少许红茶和红糖，然后直接用开水冲泡，浸泡五分钟。桂花有散寒暖胃的作用，红茶有暖脾胃的作用，红糖有祛风散寒的作用，所以这款红糖桂花茶适合脾胃功能较弱的人群。
一壶清香的桂花茶，懂得做桂花茶。来说说如何鉴别好的桂花茶。老茶自然没有当年桂花茶的香味，买的时候一定要检查颜色是否鲜艳。如果黄色比较老，那一定是陈年桂花茶。尽量买花瓣完整的桂花茶，不要买全碎的桂花。还有，用鼻子闻闻花，闻闻味道是否正常，有霉味或异味的不要买。还有，不要买潮湿的桂花茶，因为容易变质，切得比较重。买回来的时候一定要装在密封的罐子里，放在阴凉处。