霍山黄崖，历史上曾是名茶，距今已有2000多年的历史。始于秦汉，在唐代享有盛誉。明代列为贡品，清代定为皇家名茶，2006年成为国家地理标志保护产品。可谓履历丰富，荣誉无数。霍山黄芽生长在大别山腹地，与杭州西湖龙井同纬度。它的生长环境十分优越，丛林茂密，溪水潺潺，山谷空空，兰花鸟语花香，空气清新。因此，种植的茶叶质量高，有自己的香味。霍山黄芽是不是黄茶？
霍山黄芽是黄茶
霍山黄芽产于安徽省霍山县，属黄茶。为什么会有人认为霍山黄芽是绿茶？我们来看看霍山黄芽和绿茶的区别。
霍山黄芽和绿茶最大的区别就是泡茶过程的不同。霍山黄芽需要经过焖制的过程，绿茶和其他种类的茶没有这个过程。火山黄芽只有炖过才能成为真正的黄茶。
霍山黄芽通过焖黄破坏茶叶中的绿色素，使茶叶中的酚类化合物氧化。但是氧化程度不同，茶叶的黄化程度也不同，所以茶叶的品质和种类也不同，所以市场上出现了很多不同的黄茶。
霍山黄芽的功效
霍山黄芽的作用1:金圣解渴
茶能除烦止渴。黄芽茶中的多酚、氨基酸、维生素C与口腔中的唾液发生反应，使口腔湿润，产生凉凉的感觉，还具有解渴的功效。
霍山黄芽的作用2:减脂减肥
黄芽是一种天然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以帮助去除血管壁的胆固醇，抑制细胞对蛋白质胆固醇的摄取，从而降低血脂。此外，黄芽中含有的各种化合物可以溶解脂肪，防止脂肪在体内堆积，而维生素和咖啡因可以促进胃液分泌，帮助消化和消除脂肪，减少脂肪在体内的沉积，从而达到减肥的效果。