霍山黄芽不仅是中国的名茶，也是非常著名的黄茶。霍山黄芽是用炖黄制成的，这是它区别于其他种类茶的主要特征。今天，让我们来了解一下霍山黄芽，一种特殊的茶。
霍山黄芽的历史发展
霍山黄芽，唐代名扬天下，明代列为贡品，清代指定内供，清末民初作为贡茶突然消失。主要是由于明清时期大量绿茶的兴起(特别是霍山，因为绿茶比中国的黄茶更早、更广)，逐渐取代了黄茶。民国以后，贡茶随着末代皇帝的倒台而取消。据徐克《可言》(写于1924年)第12卷上传：“六安茶路人毛尖，亦有旗枪之名，与龙井相同。“这里指定绿茶。可见民国时期黄芽正在消亡。解放后，在党和政府的大力支持下，霍山县的茶叶生产发展迅速。
为了发掘历史名茶，恢复黄芽生产，组织专门人员对茶区进行了调查。在技术人员、老茶农、老茶农的共同研究中，反复试验出“黄”和“芽”两个字。最后在1973年，《霍山黄芽》第二次制作，送到广交会展出，及时投放市场，好评如潮。1985年被评为省优，1990年年产3万~ 35万公斤左右。
霍山黄芽的品质特征
霍山黄芽按其品质可分为特一级、特二级、一级、二级。外观直而微展，色泽黄绿，香气馥郁持久，汤色黄绿明亮，味浓鲜醇，叶底淡黄明亮。
霍山黄芽的功效
霍山黄芽1号功能：防辐射