黄茶是六大茶类之一，品种繁多，包括霍山黄芽。其品质独特，茶中还含有大量有益元素，有益健康。但是，如果你想喝霍山黄芽茶，你应该学会选择和购买。只有质量好的茶才能品尝。当然，对于不懂茶的茶友来说，他们不知道如何鉴别茶的品质。所以，现在我们来了解一下霍山黄芽的鉴别方法。
霍山黄芽生长在安徽省太阳乡大化坪、金鸡山村、耿家坊、王家店村、太平畈乡、宋家河村、金竹坪、磨子滩镇、东西乡杨三寨村。是中国十大名茶之一。茶的外形笔直微展，开花均匀，似雀舌，毛色淡绿，香气持久，滋味鲜醇，汤色清亮黄绿色，叶色鲜黄。霍山黄芽中有46种香气成分，还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分。具有减脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力的功效。
霍山黄芽好坏鉴别方法
霍山黄芽一般是从茶叶的形状、颜色、香气、味道和汤色来鉴别的。正常的茶叶应具有这类茶叶的正常形状，不应混入外来植物叶，不含非茶叶物质，无异味、无异味、无霉变。
看干茶：没有茶梗和叶柄的才是上品。看芽头数，老嫩叶数，条索顺滑数。另外，还要看峰苗数(幼叶做成的细尖条)；一般情况下，芽头多、峰苗多、叶片嫩为佳；叶子老了，骨头轻了。
闻香：将一撮干茶放在手心，用嘴呼吸，使茶叶微热，散发香气。闻几闻，区分香气的强弱、强弱、长久。还可以闻一闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、腐烂味或其他异常气味。