霍山黄芽和黄达茶的名字更像是黄茶，但茶属于什么不能简单地根据名字来划分，霍山黄芽和黄达茶是绿茶吗？让我们分别去了解对方吧！
霍山黄芽属于黄茶
霍山黄崖是安徽省霍山县的特产，是国家地理标志产品。2006年12月，霍山黄芽成功获得国家地理标志保护产品称号。
霍山黄芽鲜叶嫩，采挖期在清明前后，采挖期为一个月，采挖标准为一芽一叶先发育为二叶。采摘要求“三一致”和“四不采摘”，即形状、大小、颜色一致，不采摘开放芽、虫蛀芽、霜芽、紫芽。
鲜叶收获后，去除老叶、茶梗、杂质和不合格的鲜叶。新鲜的叶子被收集起来，薄薄地撒在簸箕里。晴天没露水的时候撒2-3小时，雨天撒4-5小时。新鲜的叶子早上摘，下午做，下午摘，晚上做，不做隔夜茶。
它是由杀青(整形)、发火、摊火、脚火、采摘采摘、再加热制成的。霍山黄芽摊黄，形成黄茶品质。
霍山黄芽按其品质可分为特一级、特二级、一级、二级。外观直而微展，色泽黄绿，香气馥郁持久，汤色黄绿明亮，味浓鲜醇，叶底淡黄明亮。
黄大茶属于黄茶
采摘一个芽的两三片叶子，甚至一个芽的四五片叶子作为原料。主要有：安徽西黄茶，安徽金寨、霍山、六安、岳西、湖北英山，广东大悦卿在韶关、肇庆、湛江。
皖西黄大茶
