金骏眉是红茶不可或缺的一部分，因为整个过程都是茶师手工制作的。每500g金骏眉需要上万个新鲜的茶芽尖。武夷山自然保护区高山原生小种新鲜茶芽采摘后，经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂加工步骤完成。有什么影响？下面小系列给大家简单介绍一下！
金骏眉的养生功效
1.多酚类
茶多酚，俗称茶单宁，是茶叶中最重要的有效成分之一。金骏眉红茶中可溶性多酚的含量约为干重的10% ~ 20%，主要由儿茶素、黄酮、茶黄素和酚酸组成。儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的70%，是茶功效的主要活性成分，具有良好的医疗保健价值。具有预防动脉硬化、预防动脉硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌的作用。
2.茶色素
茶叶中的茶黄素和茶红素是茶多酚及其衍生物氧化缩合的产物，是金骏眉红茶的主要品质成分和颜色成分，也是金骏眉红茶的主要生理活性物质之一，具有降血脂、清除氧自由基和预防心血管疾病的作用。
3.活性物质
金骏眉红茶还含有一些次生活性物质，虽然含量不高，但有独特的功效，比如茶叶中的脂多糖，具有防辐射、增加白细胞的作用；金骏眉红茶中的多糖复合物和脂质成分中的二苯胺具有降血糖作用。
金骏眉保健功效
1.它可以凝结细菌中的蛋白质，杀死细菌。在出现皮肤疮、外伤、破皮的情况下，用浓稠的金骏眉茶冲洗患处，可以起到更好的消炎杀菌作用。
2.氟离子可以与牙齿的钙融合形成一种不易溶于酸的氟磷灰石，相当于给牙齿添加了一层保护性的粘膜，有助于保护牙齿的健康。
3.能调节脂肪代谢，对减肥有一定的辅助作用。每天饭后一小时左右，喝一杯金骏眉茶也有助于消除油腻感，抑制脂肪堆积。