这两年，随着金俊美的崛起，红茶市场开始火爆，但很多人对金俊美了解甚少，甚至有些人从未听说过。其实这很正常，因为金俊美是几年前才开发出来的。对于一些茶爱好者来说，了解金俊美是非常重要的。相关介绍如下。
金骏眉茶属于红茶
金骏眉始创于2005年，由北京的张先生、孙先生、武夷山的先生、梁俊德先生等共同研发成功。此茶青为野生茶芽尖，采自武夷山国家级自然保护区海拔1200-1800米的原生态野生茶树，6-8万芽尖制成金骏眉，由师傅结合郑山小种传统工艺全程手工制作而成。它是茶中不可多得的珍宝。它的外观是黑色和黄色，金色出现在漆黑和高香味。金骏眉属于高端红茶。
制作金骏眉茶叶原料
金俊美摘下刚发芽的茶叶，是一棵茶树的嫩芽。正山族以一芽二叶的鲜叶为原料。5公斤左右的茶芽，也就是5万个左右的茶芽，可以产出1公斤的金骏眉。
金骏眉品质较好，萎凋发酵过程中要适度。稍有不慎，茶就会有涩味。金骏眉萎凋时需要少量的烟雾，而传统的正山族红茶在萎凋和烘焙过程中需要长时间的松木烟雾。
金骏眉品质特征
因为金骏眉是用轻烟、无烟处理的，所以没有烟味，而正山种族红茶有散烟味和桂圆香味。金骏眉比正山人种更甜，更耐泡。经过12次酿造，口感依然饱满香甜。
金骏眉属于什么茶？金俊美和郑山种族红茶关系很深，都是用同一种茶叶原料制成的。所以，金骏眉不是乌龙茶，而是根鲜红的红茶。不要混淆这两者。
金骏眉冲泡方法
1.红茶不能用100的沸水冲泡，尤其是用茶芽尖制作的金骏眉，需要在沸水冷却到80-90后冲泡。应该放多少？放3-5g。