众所周知，红茶营养价值高，性质温和。甚至体质弱的人也能长期饮用，所以很多人喜欢喝红茶。金骏眉是中国最高端的红茶，是产于福建的正山族的一个分支。喝金骏眉红茶要注意很多事情，否则会影响茶的功效。所以下面的小系列就为大家介绍一下喝金骏眉红茶的功效。
金骏眉营养价值
1.水溶性物质
金骏眉红茶的水提取物含有：10-20%的多酚、5-11%的茶红素、3-9%的茶黄素、0.4-2%的茶黄素、0.2-0.5%的氨基酸、3-5%的咖啡因、2-4%的可溶性糖、1-2另外还有盐等物质。
2.多酚类
金骏眉红茶中的多酚，简称茶多酚和常见的茶单宁，是金骏眉红茶中最重要的有效成分之一。主要由儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类组成。儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的70%，是金骏眉红茶的主要活性成分。具有预防动脉硬化、动脉粥样硬化、降血脂、消炎、抑菌、防辐射、抗癌、抗窦变、延缓衰老等功效。儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。金骏眉红茶对细菌性痢疾和食物中毒患者有益。民间用浓稠的金骏眉红茶水涂抹伤口、褥疮、脚气，对防止细菌的生长和传播有显著效果。
金骏眉红茶中的茶黄素是茶多酚及其衍生物氧化缩合的产物，是金骏眉红茶的主要生理活性物质，具有降血脂、清除自由基、防治心血管疾病的作用。近年来，茶黄素的医疗价值和保健功能日益被人们所认识，并成为研究热点。由于被儿茶素氧化，其含量在金骏眉红茶中最高，一般为0.4-2%。1995年，由世界粮食及农业组织发起，英国、美国和加拿大联合开展了金骏眉红茶对人体健康影响的研究。
结果表明，茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌和抗病毒、改善和治疗心血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。日本原彦的研究发现，茶黄素对肉毒杆菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌、荠菜、蜡样芽孢杆菌和大肠杆菌具有明显的抗菌作用。还发现其对ACE酶(血管紧张素I转换酶)有显著的抑制作用，具有降血压、降粘的功效，可防治心血管疾病、高血脂、脂肪营养不良、脑梗塞等疾病。
3.生物碱性